近年來採食野菜風氣盛行,民眾利用假期出遊郊外山間,隨手採摘野外植物或就地烹煮分食或攜帶回家加菜,然而許多野外的植物含有強弱不一的天然毒素,不甚誤食會引發不同程度的中毒症狀,且每年均有中毒案例,民眾將有毒的「姑婆芋」、「歐洲黃菀」及「」等野外植物,當成一般可食用的「芋頭」、「山茼蒿」及「白色食用菇」吃下肚發生食品中毒事件,嚴重時甚至會危及性命。今年春節假期長達9天出遊機會多,食藥署提醒民眾勿採食來路不明野菜以免誤食中毒,輕則影響度假愉快的心情,嚴重時甚至危害健康。

姑婆芋與芋頭怎麼區分? 食藥署2招來教你!.JPG

有時候地上冒出來的禮物並不是禮物!據《中央社》報導,行政院發言人徐國勇今天早上誤食姑婆芋送醫,食藥署表示,芋頭和有毒的姑婆芋,因外型相似,常有誤食中毒情況發生,建議可以葉片形狀、質感以及芋頭的顏色、外觀分辨。

食藥署「闢謠專區」指出,「姑婆芋(Alocasia odora)」,又稱海芋、山芋、觀音蓮、天荷等,植株全株有毒,根、莖、葉皆不可入菜,所含的植物毒素成份有草酸鈣、氰酸及生物鹼等,誤食會出現喉嚨痛、口腔麻木等症狀,有些患者還會伴隨著流口水、口齒不清、吞嚥困難及腹痛等症狀。

食藥署表示,姑婆芋植株和芋頭都是天南星科的植物,兩者外型很相似,但仍可從葉片、根部的芋頭2部分來做分辨。

芋頭、姑婆芋傻傻分不清 當心誤食中毒

葉片形狀方面,芋頭葉片是盾形的形狀、葉脈不明顯,而姑婆芋葉片則是廣卵形、基部呈心狀箭形,且葉子濃綠富光澤;葉片的質感,芋頭是絨質的,水滴滴在葉面上,會形成一顆顆小水滴,姑婆芋的葉面是革質的,水珠無法凝結。

此外,芋頭的地下根具有紫色斑點,姑婆芋的地下根則是比較細長且偏黃色,兩者在野外乍看之下長得很類似,很容易誤食,近年採食野菜風氣盛,曾有不少民眾隨手採摘食用造成中毒。

食藥署呼籲,民眾切勿食用來路不明的植物,以免因逞一時口腹之慾,若不慎誤食出現不適症狀,應儘速就醫並保留食餘檢體,以利正確診斷與治療。

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