農曆年又快到啦!其中最經典的年節習俗,就是除夕夜全家人團圓吃「飯」圍爐。但年輕的主婦媽媽們可就頭痛囉,年夜飯的菜單,到底該怎麼吃?該吃些什麼?這些可是一大學問喔!

年夜飯配吉祥菜 年菜這樣吃最有年味.jpg

新年圍爐全家團圓就是福,桌子上處處吉祥菜,嘴上滿滿吉祥話,一整年的幸福暖意在心頭。

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年夜飯大餐可以選擇的菜餚有:「長年菜」(芥菜)要一根一根從頭吃到尾,代表著長命百歲的吉利象徵;「菜頭」表示在新的一年有好彩頭,會好運不斷;吃「全雞」,代表全家福,因為「雞」跟「家」有諧音;吃魚丸、蝦丸、肉丸,家中如果有小孩是考生,會預祝他「三元及第」(古時候的科舉考上狀元、會元、解元)。但是餐桌上只有魚不能吃光光喔,這是因為代表「年年有餘(魚)」,代表一整年下來都會有多餘的財富喔!

知道春節裡「吃的習俗」,不但讓你吃到美味可口的菜餚更讓你吃到典故、吃到深度,要過個傳統年節,就要懂得吃台菜喔!

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