對想減重的人來說,早餐吃什麼很重要,日本綜合生活資訊網「All About」指出,減重期間身體需要蔬菜、乳製品、水果、蛋白質以及米飯和麵類等多元營養。

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午晚餐常靠外食解決的人,不是青菜攝取量不夠,就是動物性脂肪攝取過剩,例如吃過多肉類或其加工食品等。如果你也是這樣,最好利用一天當中最可能在家享用的早餐,把失衡的營養均衡回來,這對想減重的人來說很重要。

日本綜合生活資訊網「All About」指出,減重期間身體需要蔬菜、乳製品、水果、蛋白質以及米飯和麵類等多元營養,不宜有所偏廢。因為相同食材的營養成分一樣,老吃固定幾項,容易營養不均。

蔬菜是眾所公認維持健康的必備營養。富含維他命及礦物質,能幫助人體活化碳水化合物、脂肪及蛋白質三大營養。其中的膳食纖維更能減緩體脂肪合成速度,想減重,絕對非吃不可。不管是葉菜、根莖、菇類或海藻,都要多多益善。

而乳製品含有豐富的維他命B群,缺乏時皮膚容易變粗糙。但若擔心喝牛奶容易發胖,也可以用豆漿或優格替代。若選擇吃優格,一天以250g為上限。

吃水果可以獲得維他命C、膳食纖維以及孕婦所需的葉酸,常便祕的人應該養成早餐吃水果的習慣。有減重需求者可多吃奇異果、草莓、蘋果及柑橘類,至於含糖量高的香蕉等熱帶水果則宜避免攝取過量。

蛋白質則是早上調節生理時鐘不可或缺的養分。魚、肉、雞蛋、豆製品都含有蛋白質,想想看平常最常攝取的有哪些,早餐就儘量避開,晚餐則要挑平常吃不夠的加以補足。

至於米飯及麵類,若想利用早餐提升體溫,哪怕只是少量,也要來點米飯或麵包類的碳水化合物,這樣還能預防午後吃進過多甜食。

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