連日豪雨過後,彰化縣衛生局提醒民眾於豪雨過後應特別注意以下事項,以維護飲食衛生安全:

豪雨過後殺菌消毒 注意飲食衛生安全.jpg

一、勿生飲水,飲用水應煮沸後飲用。

二、勿生食食物。

三、購買食品注意來源,注意包裝是否完整,是否有泡水痕跡。

四、調理食品前、飯前及如廁後,應以肥皂徹底清洗雙手。

五、泡水廚房用具及餐具要清洗,沸水滾燙過或消毒過才可使用。

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六、依「食品良好衛生規範準則」規定,有效的殺菌消毒方法如下,民眾可選擇合適的方法來消毒。

(一)煮沸殺菌法:以溫度攝氏100℃之沸水,將毛巾、抹布等煮5分鐘以上;餐具煮1分鐘以上。

(二)蒸氣殺菌法:以溫度攝氏100℃之蒸氣加熱,將毛巾、抹布等加熱10分鐘以上;餐具加熱2分鐘以上。

(三)熱水殺菌法:以溫度攝氏80℃以上之熱水,將餐具加熱2分鐘以上。

(四)氯液殺菌法:以氯液總有效氯百萬分之二百以下,將餐具浸入溶液中2分鐘以上,浸泡後需再以煮沸過的水清洗過。

(五)乾熱殺菌法:以溫度攝氏110℃以上之乾熱,將餐具加熱30分鐘以上。

彰化縣衛生局並呼籲民眾,要牢記預防食品中毒五要原則『要洗手、要生熟食分開、要徹底煮熟、要使用乾淨的水及新鮮食材、要注意保存溫度』,以確保飲食衛生安全。

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