老覺得自己吃什麼都會胖、很難瘦下來?想減肥的朋友,一定要知道自己的基礎代謝率,才能更有效率的達到減肥的目標。其實只要吃對食物,保持適當運動,以及讓身體得到充分休息,都是提高新陳代謝率的關鍵因素。

減肥遇瓶頸?六種食物簡單提高新陳代謝率.jpg

新陳代謝雖會受到遺傳、性別及年齡等因素影響,仍可藉由一些訣竅加速代謝,使身體有效地將食物轉化成能量並提高免疫機制。

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基礎代謝低的人,吃同樣的食物會比代謝率高的人容易胖。營養師提出了六種食物,可以提高新陳代謝的簡單方法。

一、辣椒

辣椒裡含的辣椒素可以使身體生熱,刺激新陳代謝。不過,辣椒刺激新陳代謝的功效是暫時性的,雖然在消化期間會產熱,卻不能持續很久。

二、海帶

適度攝取海帶、海苔、海藻等含碘的食物對身體是好的。影響代謝最直接的荷爾蒙除了胰島素再者就是甲狀腺素。甲狀腺功能低下的患者,可能會出現肥胖、沮喪或體力差、易疲倦的症狀。甲狀腺素由碘和胺基酸組合而成,如果碘攝取不足,就會影響體內甲狀腺素的合成與分泌。

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三、花椰菜

十字花科的蔬菜不但抗氧化,而且擁有高纖維與高水分含量,是一種可以增加感覺飽足,且提高燃燒脂肪能力的食物。

四、全穀類

食用精緻的澱粉之後,胰島素就會分泌以降低血液中的葡萄糖濃度。血糖濃度太高,不但會引起糖尿病,而且還會讓身體過度分泌胰島素。而糙米、燕麥、薏仁等全榖根莖類的食物,升糖指數(GI值)低,不會讓身體釋出過多胰島素。

五、豆子類

豆類含有抗性澱粉,可以產生更多飽足感。以黃豆、黑豆還含有卵磷脂,可以把脂肪從內臟裡帶出來;脂肪減少,新陳代謝自然就變好。

六、海鮮類

海鮮、瘦肉、蛋、豆類都含有豐富的蛋白質,可以幫助維持肌肉量,肌肉量愈大,消耗的熱量也愈多。因此,想要提升新陳代謝率,就要攝取蛋白質。此外,身體內許多酵素的啟動都和鋅有關,會影響消化、吸收、代謝的功能。適度吃海鮮可以補充鋅,也有助於活化新陳代謝。

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