物美價廉的吳郭魚,源自一九四六年,兩名至南洋服役的台灣兵吳振輝和郭啟彰,從國外引進魚苗至台灣養殖,因此被命名為「吳郭魚」。

由於吳郭魚對病害的抵抗力、對環境適應力都強,容易飼養、繁殖率高,早年農家農漁牧混養經營,取豬糞、雞糞餵魚,不僅販售價格低廉,更造成吳郭魚是「窮人之魚」的刻板印象,二○○二年改名「台灣鯛」,從此翻身,產值三級跳。

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感染湖泊病毒的吳郭魚魚眼凸出,腹部潮紅出血/桃園市政府動物保護處提供

吳郭魚湖泊病毒(Tilapia Lake Virus,TiLV)是吳郭魚新興傳染病,主要發生於野生吳郭魚、養殖吳郭魚及商業雜交之吳郭魚。據國際文獻,本病對吳郭魚的死亡率可達九成,但目前只發生於吳郭魚,不會感染人或陸生動物,農委會強調沒有食品安全的疑慮。

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據《中央社》報導,吳郭魚湖泊病毒確診感染魚池增加到6處,民眾擔心病死魚是否會流到市面?農委會防檢局表示,病魚會出現眼睛突出及身體出血等症狀,民眾選購時,只要小心很容易辨識。

行政院農委會動植物防疫檢疫局長黃㯖昌今天表示,最近的吳郭魚湖泊病毒病造成民眾的食安疑慮。防檢局提醒民眾,初期感染病毒時,魚眼會向外突出,魚的全身表面會出血、扭曲變形,民眾只要發現魚體扭曲像「秘雕」一樣,那就可能是初期感染的魚。

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吳郭魚罹病死魚上市的機率相當低/桃園市政府動物保護處提供

黃㯖昌表示,吳郭魚罹病後死亡率高,死掉的吳郭魚會先往下沉到魚池底,等到2、3天後浮出水面被發現時,魚體往往已經腐敗,魚眼呈現混濁狀態症狀相當明顯,因此魚販不可能收購;民眾在市場上也不會去挑選這樣的魚,「罹病死魚上市的機率相當低」。

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吳郭魚安心購買守則/桃園市政府動物保護處提供

黃㯖昌指出,一般新鮮的吳郭魚,角膜透明有光澤、魚鰓呈現淡紅或暗紅色無腥臭味、以手拉扯鱗片不易脫落、魚肉結實有彈性、腹部堅實無脹氣,魚身上還會略帶海藻味及魚的鮮味、分泌物顏色透明,民眾選購時可以特別注意。

黃㯖昌表示,根據目前報告顯示,罹病的都是吳郭魚,由於這是一個全世界新興病害,相關研究還沒有很透徹,不過可以確定的是這種病毒不會感染人與禽畜,而截至目前為止,也沒有感染其他魚種的情況,所以在食品安全方面大家可以不用擔心。

行政院農委會表示,往後會將這吳郭魚湖泊病毒列為輸入魚苗檢疫項目之一,而發生疫情國家的吳郭魚也不能輸入台灣。

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