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霜降是秋季最後一個節氣，也是轉入冬季的關鍵節氣，當太陽到達黃經210度時，就是霜降的開始。《月令七十二候集解》：「九月中，氣肅而凝，露結為霜矣」；古籍《廿四節氣解》：「氣肅而霜降，陰始凝也」，霜降之後，天氣轉冷，露水開始凝結成霜，是秋天最寒涼的節氣。

霜降這個時節因為天氣變冷，容易會咳嗽、感冒，甚至復發慢性支氣管炎等肺部疾病，中醫師建議，飲食上應少吃辣椒、生薑、蔥、蒜頭等辛辣食物，多吃滋陰潤燥的食物像是柿子、水梨、蓮藕等等，並且注意保暖。

「立秋核桃白露梨，寒露柿子紅了皮」。秋冬是柿子的產季，而「色勝金衣美，甘逾玉液清」，正是成熟柿子鮮甜味美的最佳形容。古人俗語說「霜降吃柿子，冬天不感冒」，這時柿子皮薄肉鮮美，加上柿子含有豐富胡蘿蔔素等成分，吃一顆相當人體一天所需維生素C的一半份量，可以增加免疫力，避免感冒。

除此之外，柿子也有很高的藥用價值，從中醫角度來看，柿子性寒，可以消熱去煩、潤肺化痰、治療熱咳，尤其台灣秋冬乾冷，常讓人感到口乾、喉乾，柿子正好可以滋潤咽喉。

中醫師提醒，柿子雖然好處多多，食用時仍應注意不可空腹吃柿子、不吃未熟的柿子、不與螃蟹一起吃避免腸胃不適，另像是糖尿病、慢性胃炎、虛寒體質、消化不良等患者也不宜食用。