隨著年齡增長,體內合成膠原蛋白的能力大幅降低,進而造成真皮層內膠原蛋白含量快速流失,皮膚與肌肉中的水分逐漸減少而開始老化。若再受到生活環境的髒空氣、紫外線影響;加上工作壓力、睡眠不足等不健康的生活方式,也會使膠原蛋白流失更加嚴重,以致肌膚逐漸萎縮。

雞腳豬腳補充膠原蛋白 多吃不年輕反變胖.JPG

為了讓自己皮膚緊實,市售膠原蛋白產品多元,有吃的、喝的、抹的,民眾花錢買「美」,但對於「膠原蛋白」產品的認知僅限於這是保健與美容食品及保養品,選購時會考量成分內容與吸收程度,不過卻不知膠原蛋白分子大小的差異也影響在人體內的吸收。

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以吃的膠原蛋白保健食品為例表示,若在3000道爾頓(Dalton,Da)以下的膠原蛋白量,才能有效被腸道吸收。不過,一般膠原蛋白分子量約30萬道爾頓以上,在胃中經胃酸分解成「胺基酸」後,膠原蛋白形態也會改變,失去原有功效,腸道也很難有效吸收。

外用膠原蛋白產品可能效果也有限,據日本研究顯示,膠原蛋白分子量在950到1500道爾頓(Dalton,Da),才能由皮膚直接吸收。不過一般膠原蛋白產品,屬大分子蛋白質,可能難以通過皮膚表皮層,並無法進一步進入到達需要作用的真皮層。

隨年紀增長人體內的膠原蛋白含量也會漸漸減少,同時消化功能也漸退,因此坊間許多民眾深信吃雞腳、豬腳、豬皮、魚翅等補充膠原蛋白。然而真相卻並非如此,雞腳 、豬腳、豬皮、魚翅等食物含有「不完全蛋白質」,這是品質較差的蛋白質,所含的胺基酸也非必須的胺基酸,人體可以自行合成,不需額外補充,這反而易造成脂肪、膽固醇攝取過多,也會增加腎臟負擔 ,多吃不年輕反變胖。

而塗抹式的膠原蛋白產品,因分子量太大,無法進入皮膚真皮層,更無法刺激真皮層產生膠原蛋白,因此沒有除皺功能,但它仍有保濕功能,因為膠原蛋白的大分子覆蓋在皮膚上會吸收環境四周水分,鎖住皮膚表面水分以減緩蒸發,讓皮膚含水量提高,看起來水噹噹。

膠原蛋白是存在人體中的蛋白質,它是纖維母細胞生成製造出纖維狀蛋白質,主要作為人體結締組織中的粘合物質,是構成骨骼、肌腱、韌帶、血管、皮膚等的材料,但皮膚組織中真皮層的膠原蛋白,會隨著年齡的增長,而逐漸流失。要維持Q彈美肌,建議保養要從日常飲食著手,包括攝取適量的優質蛋白質食物,以及多吃蔬果(每天至少能吃到7份以上的蔬果),藉此補充豐富的維他命C、E以及花青素、異黃酮等促進身體合成膠原蛋白,以及多喝水、配合正常作息,讓肌膚容光煥發的不二法則。

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