薑黃具保健功效,也是近年來熱門的養身、保健食材。網路盛傳食用薑黃相關產品除可抗氧化、發炎和防失智、心血管疾病外,還可以抑制腫瘤,具有抗癌效果。對此,食藥署說:「不要過度輕信。」

薑黃養生聖品,吃薑黃可抗癌?.jpg

薑黃是時下熱門的養生聖品,網路文章瘋傳「食用薑黃產品可以抑制腫瘤,有抗癌效果」。衛生福利部食藥署闢謠指出,薑黃含有薑黃素(Curcumin)成分,是一種不溶於水的多酚類化合物,食藥署指出,薑黃是否具有抗氧化、抗發炎、抑制腫瘤等作用?目前仍沒有完整定論,相關作用機轉仍在科學研究階段,消費者應該抱持小心謹慎的態度,不要過度輕信。

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薑黃吃太多對人體是否有害?

食藥署指出,由於薑黃具刺激性,小心攝取過量,可能會有腹瀉、噁心、胃潰瘍、結石等副作用。此外也不建議孕婦與哺乳婦女及腎臟疾病、胃潰瘍、膽管堵塞等患者食用薑黃。

世界衛生組織指出,成人一天的薑黃素攝取量,建議每公斤體重0~3毫克計算,每日攝取量大約在200毫克內。食藥署呼籲,保持均衡飲食,養成健康的生活習慣,適當運動並維持理想體重,建立正確的營養攝取觀念,才能維持身體健康。如有身體不適,應適時就醫並遵醫囑治療,勿聽信偏方而延誤就醫時機。

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