Sherry 碎碎念

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薑黃具保健功效,也是近年來熱門的養身、保健食材。網路盛傳食用薑黃相關產品除可抗氧化、發炎和防失智、心血管疾病外,還可以抑制腫瘤,具有抗癌效果。對此,食藥署說:「不要過度輕信。」

薑黃養生聖品,吃薑黃可抗癌?.jpg

薑黃是時下熱門的養生聖品,網路文章瘋傳「食用薑黃產品可以抑制腫瘤,有抗癌效果」。衛生福利部食藥署闢謠指出,薑黃含有薑黃素(Curcumin)成分,是一種不溶於水的多酚類化合物,食藥署指出,薑黃是否具有抗氧化、抗發炎、抑制腫瘤等作用?目前仍沒有完整定論,相關作用機轉仍在科學研究階段,消費者應該抱持小心謹慎的態度,不要過度輕信。

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從12~25歲的青春男女,85%都有青春痘的困擾。當肌膚長痘了,是否要特別加強清潔?平常用的保養品可不可以繼續使用?還有,該如何避免長痘痘呢?

青春期對抗青春痘的肌膚護理要訣.jpg

適度的清潔

青春痘並非由皮膚髒污所引起,所以沒必要用強力的清潔產品,或是沒化妝也每天卸妝;否則反會導致皮脂流失,使皮膚變乾、變脆弱。

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隨著年齡增長,體內合成膠原蛋白的能力大幅降低,進而造成真皮層內膠原蛋白含量快速流失,皮膚與肌肉中的水分逐漸減少而開始老化。若再受到生活環境的髒空氣、紫外線影響;加上工作壓力、睡眠不足等不健康的生活方式,也會使膠原蛋白流失更加嚴重,以致肌膚逐漸萎縮。

雞腳豬腳補充膠原蛋白 多吃不年輕反變胖.JPG

為了讓自己皮膚緊實,市售膠原蛋白產品多元,有吃的、喝的、抹的,民眾花錢買「美」,但對於「膠原蛋白」產品的認知僅限於這是保健與美容食品及保養品,選購時會考量成分內容與吸收程度,不過卻不知膠原蛋白分子大小的差異也影響在人體內的吸收。

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你也害怕吃蛋黃,會造成膽固醇超標的問題嗎?其實只要正確吃蛋,並不會造成膽固醇過高的問題。雞蛋是日常飲食中最常見的食材,價格便宜、料理方式多變,可當主菜可做甜點,蒸煮炒炸都很美味,更重要的是其營養價值在含蛋白質食物中排名第一,衛福部國健署日前公布2018年「每日飲食指南」,蛋白質來源「蛋比肉佳」,鼓勵民眾均衡飲食。

一天能吃幾顆蛋?正確吃蛋不怕膽固醇過高.jpg

不少長輩因害怕膽固醇過高,吃蛋時,一定把蛋黃撥掉,營養師指出,蛋白與蛋黃的營養成分不同,尤其蛋黃除了膽固醇,還有豐富的卵磷脂、維生素A等營養素,有益身體健康。並且,蛋黃其實不是造成高膽固醇的主要原因,內含有的膽固醇相對也不是完全會影響體內膽固醇過高的因素。

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