冬至,是北半球晝最短、夜最長的日子。傳統幸福美食的滋味,冬至吃湯圓,冬令進補,都是為了增進身體健康,抵禦寒風寒流的侵襲。現代人的營養並不匱乏,但是遇到冬至佳節,煮一碗熱呼呼的湯圓,家人相聚共享湯圓,仍然是一種最溫暖的團聚時光。

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冬至湯圓紅白兩色

在中國傳統習俗和節慶活動中,米製品扮演了重要角色:春節時,家家戶戶都會準備象徵「步步高升」的年糕,年糕發得越好,代表當年運勢一路攀高;到了農曆正月十五,又大又圓的元宵象徵一整年「諸事圓滿」;端午節最具代表性的食物就是為了紀念屈原而衍生的粽子;在代表一年將盡的冬至,大家會相邀聚在一起吃湯圓,互相恭喜又長了一歲。

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冬至吃湯圓的溫馨時光

米製品湯圓不僅是可填飽肚子的食物,也承載著傳統文化、歷史智慧,以及家庭生活的回憶。了解米食在傳統節日的意義,品嘗美食,體會農民種植的辛勞,以及對米飯的喜愛,這些對農民都是極大的鼓勵。

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今年冬至是十二月二十二日吃湯圓

冬至,太陽直射南回歸線,也是一年當中日照最短的一天,今年的冬至是十二月二十二日。古時又稱冬至為「過小年」,是家人團圓慶祝的節日,傳統上會用湯圓祭拜神明及祖先。

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湯圓挑選時最好別買顏色鮮豔、香味濃郁

呷冬至圓加一歲!冬至的湯圓與元宵不同,一般多為紅白兩色,體積較小且不包餡。中國人認為紅色的湯圓代表喜氣,其實紅色湯圓添加了人工紅色色素,應避免購買,也要儘量少吃。

購買湯圓留意添加色素、香精,甚至有過量的防腐劑.jpg

購買湯圓留意添加色素、香精,甚至有過量的防腐劑

此外,現代人為了追求方便,常常在傳統市場或超市購買現成的湯圓,在挑選時最好別買顏色鮮豔、香味濃郁,或是保存期限長的商品,因為這些都可能添加色素、香精,甚至有過量的防腐劑。

超市現成的湯圓琳瑯滿目.jpg

超市現成的湯圓琳瑯滿目

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聰明挑選湯圓吃得更安心

湯圓是糯米製品,因此黏性較大,相對來說較難消化,有腸胃問題的人、小孩,以及老年人,不宜吃太多。再者,冬至是一家人歡樂團聚的日子,開心之餘,切忌暴飲暴食;最好搭配運動,才是健康之道。Sherry祝福大家冬至佳節愉快!闔家團圓幸福!

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