福豬年將至,為避免民眾因大吃大喝後體重飆升,新春慶團圓身體也變圓,彰化縣衛生局於21日上午在彰化縣政府新聞處前咖啡藝廊舉辦「阿嬤的『豬寶盒』記憶中的好滋味-縣長年菜直播」記者會,由彰化縣長王惠美與健康新煮張和美區種子教師秀霞阿嬤,結合在地農產品,親手教做健康年菜,並透過縣長及衛生局臉書直播,與王惠美有約,讓民眾零距離感受縣長教做健康年菜的溫馨實況,也讓民眾在長達9天的年假,健康無負擔。

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阿嬤的「豬寶盒」,寓意今年是豬年,而過年過節,長輩們最期盼的就是子孫團聚吃年夜飯聊近況彼此關懷,為讓家人品嚐珍饈,阿嬤們展現出自己最拿手且珍藏的私房年菜給心愛的親人享用,這種有古早又溫馨的家鄉味道就是阿嬤的珠寶盒,看著家人吃的津津有味,享受天倫之樂就是他們最幸福的事。

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王惠美表示,要過年了,這次年假長達9天,彰化縣衛生局非常貼心,希望鄉親在這9天之內能夠吃得更健康,並且吃到傳統的阿嬤的口味,所以選用在地食材做了幾道菜,跟我們的鄉親一起來分享,希望過完年後,大家身材依舊苗條,依舊健康,她也預祝鄉親金豬年豬年行大運,諸事吉祥、平安快樂。

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王惠美指出,彰化有非常多的農產品,這次教做的年菜包含在地非常棒的農產品,這些農產品都有很多吉祥話可以形容,比如「黃金十穀飯」是採用伸港鄉的南瓜,象徵黃金滿滿,年菜也採用芳苑鄉的鱸魚,希望大家「年年有餘」,「好彩頭蘿蔔糕」要大家有個好彩頭,而「鴻運獅子頭」放了許多彩椒,要讓大家招財進寶,另外也採用二林鎮的紅蘿蔔要讓大家「鴻運當頭」,採用埤頭鄉的洋菇要讓大家洋洋得意,採用社頭鄉的菠菜要讓大家飛上天、長命百歲,她期望鄉親多採購在地農產品,一起來製作鮮美可口又有阿嬤口味的年菜,一起吃健康、吃團圓。

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王惠美也特別提前向民眾拜早年,祝福縣民「吃得巧身體好順心幸福繞,吃得妙不變老平安樂逍遙」,彰化縣衛生局也提供「好彩頭蘿蔔糕」、「飛上天得意洋洋」、「阿嬤私房暖心鍋」、「鴻運獅子頭」、「年年有餘」、「黃金十穀飯」等六道健康年菜電子食譜,供民眾線上免費查閱,歡迎至彰化縣衛生局下載(https://www.chshb.gov.tw/taxonomy/term/178)。

新聞報導引用來源出處:https://www.peopo.org/news/392823

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