〔記者林明佑／彰化報導〕2019臺灣國產精品咖啡豆評鑑首次移師彰化縣，於8月7日至10日在彰化市農會辦理，活動共計147件國產精品咖啡豆參與評鑑，透過專業評審團隊評比，讓國人看見臺灣咖啡的好品質，促進國產咖啡產業之永續發展。彰化縣長王惠美說，彰化市農會用心即日起為期四天的比賽，將選出全國最好的20件咖啡，期望透過評鑑把更好的經驗、技術帶到彰化，打開彰化八卦山咖啡的能見度，讓更多國人知道彰化咖啡的好，並有助於提升咖啡品質與產量讓農民有更好的收益。
王惠美說，彰化縣目前咖啡的種植面積有100多公頃，因為彰化咖啡是在低海拔，口感不會苦澀，非常適合大家飲用，咖啡現已成為生活必需品，國人對咖啡的需求量很大，市場大，她也希望讓更多農民轉種植高經濟作物，一起轉作咖啡，透過高經濟作物增加農民收入。
彰化市農會常務監事張瀚天議員表示，過去咖啡多半是在咖啡廳或是電影中呈現，給人的印象比較尊貴，這十幾年來，咖啡變得平民化與廣泛，這也要歸功於連鎖店、便利商店，現在咖啡是非常隨手可得的飲品，希望台灣的咖啡產業技術更加精進，並由這次評鑑比賽能把彰化農民種植的好咖啡行銷推廣出去，推廣到世界各個角落，讓大家都能喝到精品咖啡，未來在咖啡的產量及技術上，台灣能成為一流。
2019臺灣國產精品咖啡豆評鑑邀請到世界盃烘培冠軍賴昱權擔任主烘焙師，並於8月5日及6日在正瀚咖啡研究中心辦理烘豆作業完成。今年評審團隊組成首次加入公部門推薦感官評審，評審團隊由2位技術評審及15位感官評審組成，其中4位感官評審由公部門推薦名單公開抽籤決定，透過公部門推薦邀請具有烘培、行銷或使用國產咖啡豆之經驗人員擔任感官評審；另外11位感官評審透過公開招募，並經由書面審查及杯測考核，從64位招募者中評選出11位擔任感官評審，評審陣容堅強，深具公信力。
2019臺灣國產精品咖啡豆評鑑共計147件國產精品咖啡豆參與評鑑，於8月10日辦理感官鑑定決選，將選出特等獎1名、頭等獎4名、金質獎6名、銀質獎9名，共計20名，得獎者將於11月15日至11月18日於南港展覽館「台灣國際咖啡節-國產精品咖啡展銷活動」辦理頒獎典禮，同時行銷臺灣國產精品咖啡豆，歡迎大家一起前來參觀。
新聞報導引用來源出處：https://www.peopo.org/news/417821
留言列表
