〔記者林明佑/彰化報導〕香菜對有些人而言根本是「惡夢」,但有些人就對它愛不釋手,北斗更有業者將它加到咖啡裡,這樣的創意反而吸引了很多民眾來朝聖。彰化縣長王惠美今(22)日特別前往北斗鎮光復路偑巷咖啡,體驗咖啡結合北斗在地特產香菜的新奇巧思。王惠美表示,為鼓勵年輕人發揮創意,替彰化縣產業注入亮點,縣府成立「青年發展暨就業服務科」希望讓微型創業得到更多的支柱。

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王惠美說,莊浚勝是在彰化出生長大的孩子,原本在南投水里工作,因為希望孩子能瞭解彰化,且回鄉看顧父母,所以決定回北斗開咖啡店,抹成粉的香菜粉看起來很像抹茶粉,香菜可說是台式抹茶,莊浚勝將「香菜先生」在地產的香菜粉加進咖啡,變成「香菜拿鐵」、「香菜歐蕾」,而鄉親來到北斗莊浚勝的咖啡店,除了能好好欣賞店內的公仔之外,還能飲用精心調製的香菜拿鐵、香菜歐蕾。

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王惠美指出,縣府在3月29日青年節成立「青年發展暨就業服務科」,整合中央與縣府資源與資訊,協助年輕人得到政府資源,縣府也針對青年人創業的部分進行研議,希望讓微型創業得到更多的支柱,青年朋友如有創業需求可與勞工處聯繫。

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偑巷咖啡老闆莊浚勝說,香菜先生做的香菜粉一般用於食物調味用量較少,想說如果做成飲品,可以增加香菜的銷量,誤打誤撞、做成牛奶飲品如香菜拿鐵、香菜歐蕾等,並且加入海鹽提升飲品的風味與口感,每天現點現做,歡迎大家來北斗品嘗美食小吃以及香菜歐蕾。

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莊浚勝表示,原本只是創業開咖啡店,因北斗鎮是國內最大的香菜生產區,本身也非常喜歡香菜,特別是北斗知名小吃肉圓因為加上香菜更爽口,某次看到北斗在地青農利用香菜研發香菜粉,讓他有了研發香菜咖啡的動機,因此與北斗在地青農合作,將咖啡與素有台式抹茶粉的香菜粉結合,並透過海鹽平衡加以改良,調配出令人驚豔的「香菜拿鐵」、「香菜歐蕾」。

莊浚勝指出,縣府勞工處新成立青年發展暨就業服務科,返鄉就業的青年朋友也能與縣府連絡,縣府有規劃新的方案可以協助青年返鄉創業。

彰化縣政府為提供青年全面、簡便且更優質之就創業服務,已增設「青年發展暨就業服務科」並成立單一窗口,設置服務專線7532416,整合中央及縣府各單位青年創業服務措施及資源,由專人提供青年各項就創業資源介紹及問題諮詢。另為鼓勵更多青年創業圓夢,除持續開辦多項創業研習課程,近期將提供有創意有願景的青年創業獎勵補助,補助創業青年營運週轉金或創業準備金,以及補助微創店家或團體運用創意辦理主題式論壇、教育課程、工作坊等活動,給予創業青年各項協助,打造彰化成為「青年友善城市」。

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