鑑於近年來食安議題頻傳，消費者對食品衛生安全要求日趨重視，行政院農業委員會調整國內家畜產業結構轉型，積極輔導彰化縣肉品市場股份有限公司，今(15)日上午彰化縣肉品市場股份有限公司在溪湖糖廠辦理「國產羊肉及溯源制度宣傳系列行銷活動」，該活動旨在建立「家畜產業最佳生產鏈」強化生產效率及供應安全畜產品，形塑「國產優良畜產品形象」，使民眾安心選購優質國產肉品。
彰化縣肉品市場股份有限公司董事長周志中表示，羊肉味乾性溫、補氣滋陰，富含高蛋白、低脂肪、低膽固醇及豐富膠原蛋白，有養身保健的功效，更是四季皆宜的肉類食材，是中醫養身觀念中最能滋養人體的優質肉品。
魏明谷表示，彰化縣主要的羊肉產地在伸港鄉，羊肉爐是彰化溪湖最有名的美食小吃，彰化縣肉品市場為國內最大羊隻拍賣與屠宰市場，且擁有全國最專業、最大量的羊隻屠宰專線，而在屠宰過程中也重視食安問題，所以肉品品質很好。
魏明谷指出，彰化縣飼養的肉羊占全台22％，彰化溪湖的羊肉爐更是全台知名美食，每到冬天，各地饕客皆會慕名而來。透過國產羊肉溯源制度可以讓消費者了解到羊肉確實是非常健康，並且羊肉的生長環境、處理過程也很衛生，讓消費者買得安心、吃得放心。
彰化縣肉品市場有全國最專業、最大型的羊隻屠宰線，供應最新鮮的本土羊肉，彰化縣羊肉爐業者密集，各店家都就近前來選購本土頂級羊肉，使得彰化縣肉品市場羊隻拍賣交易行情高於全國各地，吸引全國各地養羊業者，都保留最好的羊隻運送到彰化肉品市場來拍賣。
彰化縣肉品市場積極推廣「國產羊肉溯源制度」，民眾透過羊隻溯源QRcode，或輸入羊肉攤業者寫在標示牌的溯源碼，即可查詢該羊隻的來源、派賣日期等資訊，確保民眾食之安全及維護產業永續經營。今天活動現場也特別準備20份羊肉料理包，作為互動遊戲的獎品，並備有4千份羊肉米糕與羊肉湯供民眾免費品嘗，吸引民眾大排長龍。 〔記者林佑威／彰化報導〕
新聞報導引用來源出處：https://www.peopo.org/news/388355
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