〔記者林明佑／彰化報導〕受疫情影響，外食人口大減，而彰化縣正值高麗菜盛產期，味美價便宜，彰化縣政府為了推廣蔬菜多元料理，同時平衡高麗菜產銷狀況，日前舉辦高麗菜多元利用料理研習活動外，彰化縣長王惠美力挺農友促銷好吃的高麗菜，也號召機關團體共襄盛舉，東碩資訊股份有限公司董事長曹賜正為響應王惠美的號召，拋磚引玉向埤頭鄉農會認購約8公噸的高麗菜，並致贈250箱高麗菜給地方弱勢族群、社福機構、關懷據點等，善盡企業社會責任，做公益回饋社會。
今(27)日上午特別在埤頭鄉光復東路旁埤頭蔬菜產銷班第十六班高麗菜田辦理致贈儀式，彰化縣長王惠美、彰化縣議長謝典林、埤頭鄉長杜懿彩、埤頭鄉農會理事長陳世勳、常務監事楊宏超、總幹事王宋民等人與會力挺農友，王惠美感謝曹董事長的大力相助，為本土農業盡一份心力，同時也回饋社會作公益。
王惠美說，高麗菜清脆好吃，豐富營養，富含膳食纖維及維生素、葉酸、鈣、鉀等，很適合鄉親多多食用，防疫這段期間大家都比較少出門，鄉親可透過實體或網路通路購買高麗菜，搭配彰化健康豬肉，在家包手工水餃，多吃多健康。曹董事長知道地方出產好吃的高麗菜，認購380箱約8公噸的高麗菜，其中130箱高麗菜分享給公司員工，其餘250箱致贈給地方的弱勢族群、社福機構、關懷據點等，感謝企業暖心，關懷地方，給他們加菜。
彰化縣議會議長謝典林表示，感謝曹董事長拋磚引玉，希望有更多事業有成的企業家可以回饋給彰化鄉親。
高麗菜營養成分出色，號稱「平民蔬菜」，適合多元料理，更可製成多樣化之加工製品，防疫期間，民眾可在家自製手工水餃，安心又美味，一次可製作數餐份，是儲備食材的妙招。這次東碩資訊向埤頭鄉農會共認購8公噸的高麗菜，都是由埤頭郷蔬菜產銷班第十六班所生產，粒粒飽滿鮮脆，也歡迎國人多多購買當令新鮮蔬果，以具體行動支持本土農業。
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