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民間相傳，鴨肉很毒，真有其事嗎？農委會表示，民間相傳鴨肉有毒，其實是誤解，在肉類中，鴨肉的熱量、脂肪相對較少，但是蛋白質含量卻一樣高，並含有豐富的維生素Ａ及Ｂ群；中醫認為，鴨肉味甘、性涼，除了平常就容易拉肚子的人，應該少吃外，其實鴨肉非常適合闔家食用。
平日易拉肚子的人應少吃鴨肉
台灣的鴨肉種類多樣化，不論是燉補用的紅面番鴨、煲湯用的土番鴨，或是燒烤用的北京鴨，都是國人的最愛。農委會表示，肉類裡，鴨肉的脂肪含量，比豬、牛、羊肉來得低，脂肪組成上，鴨肉的飽和脂肪酸比率相對低，不飽和脂肪酸則高達5%，比雞、豬肉都來得高。鴨肉的另一大特色是維生素Ａ及Ｂ群含量高，跟等重的雞、豬肉相比，鴨肉的維生素Ａ含量幾乎多了一倍，營養價值高。
檸檬有絕佳的環境氣味清除功能，清新的氣味同時能振奮精神，可用於環境打掃與廚房清潔，使用上記得戴手套或洗手，因為過量的檸檬酸刺激皮膚，同時其果皮含光敏感物質，接觸到皮膚後，若未徹底清洗，曝曬陽光後易造成皮膚發炎紅腫，接著出現色素沉積，需數周方能康復。
雖然檸檬很酸無法像一般水果一樣隨手拿起就吃，但它的營養非常豐富，從預防疾病、養顏美容、除臭、清潔無所不能。檸檬的妙用遠遠超出我們所知道的，以下列舉一些檸檬在居家生活中的實用功效。
買回來的食物放冰箱保鮮，這是一種觀念也是習慣。然而，並不是所有的食物都適合放進冰箱，有些食物放冰箱冷藏反而會導致口感改變、營養降低、甚至加速腐敗變質。
冰箱儲存環境，溫度最低的是冷凍室，一般為零下18℃，冷藏室下面的抽屜內溫度最高，為7℃，而冷藏室的溫度在1℃～7℃之間。這樣的環境條件並不是適合每一種食物儲存。下面這些食物，放室溫儲存的效果會比冷藏更好。
您聽過黑泥嗎？您知道溪州有黑泥文化季嗎？還不知道的朋友們快照過來，彰化溪州黑泥文化季，已經舉辦第三年囉！今年彰化縣政府特別邀請到國際級的經典鉅作—金枝演社《祭特洛伊》首度至彰化盛大公演，將於10月21日晚上7點，在溪州森林公園台糖地，上演壯麗的台語史詩音樂劇，為今年的溪州黑泥文化季拉開序幕，節目精彩您千萬別錯過，歡迎免費觀賞！
彰化縣副縣長林明裕表示，彰化縣溪州黑泥文化季今年邁入第3年，在溪州鄉公所創辦的前2年引起很大的迴響，今年由彰化縣政府繼續支持。辦理本次文化季活動具有2個深層的意義，第1個是，彰化縣的母親河濁水溪所沖積出的平原有黑泥的底質、豐富的礦物質以及稀有元素，經由辛勤耕耘的農作，餵養了彰化縣的子民，以此感念為出發點，希望大家繼續守護這塊土地。而開幕的第一場次「祭特洛伊」的大型環境劇，講述古希臘神話特洛伊城被木馬屠城攻破，特別以台語演出，具有深遠意義，希望喚醒下一代不要讓文化被攻破、流失；第2個是，我們要守護這塊土地，守護台灣這個家園。不要像特洛伊城被木馬所攻破。
