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神農嘗百草，「茶」在中國的傳統研究中具有解毒功能，為傳統的藥用食材。「茶」更是中國飲食文明中，不可或缺的角色，早在周、漢朝之間，就有「柴米油鹽醬醋茶」一說，可見茶與百姓的生活緊密結合。

茶鹼含兒茶素 有助抗氧化

現代人生活也喜歡飯後來一杯茶「去油解膩」，也有人說喝茶能「抗氧化」的作用，但是茶的內容物中，到底是什麼物質能「抗氧化」？而人體細胞為何會「氧化」？

頂著健康與環保的光環，素食大行其道，但不正確的飲食觀也應運而生，不少甚至吃出一堆健康問題，讓素食的美意大打折扣。好比對吃素者來說，植物奶可以取代牛奶的營養價值嗎？

根據國民健康署「真相與闢謠」專區一文指出，牛奶中含有優質蛋白質、維生素B2(0.17 mg/100 g)以及豐富的鈣質(100 mg /100 g)，與植物奶比較如下：

員林市地標龍燈~風起雲湧、巨龍再現！為了讓員林市地標也是2012台灣燈會的主燈「龍翔霞蔚」再現風華，員林市公所特別舉辦「巨龍再現幸福員林嘉年華」系列活動，規劃自10月14日起至11月5日止每星期六、日下午5時開始至晚上活動結束，為期4週8天由開幕演唱會911樂團、社區成果展、米苔目美食節、藝力萬千、欣欣向農魅力特產及閉幕式超級夜總會等主題活動，串連巨星卡司、好禮摸彩、消費券及紀念品兌換、美食饗宴、商圈農產市集等精彩內容，員林市長張錦昆誠摯邀請市民鄉親好朋友一起到員林龍燈公園，全家親子共遊，在秋高氣爽心曠神怡的夜空中，與五光十色閃耀風華的巨龍歡慶每個週休二日浪漫之夜，共創員林市美麗新願景。

吃素能遠離大腸癌？根據國健署依實證資料指出，大腸癌的發生，並非由單一原因所造成，大腸癌的致癌因子包含「抽菸、飲酒、不健康飲食、不規律運動、體重過重等」。「吃素就不會得大腸癌」的說法，並無實證。有些民眾以為吃素就是清淡飲食，然若在烹調時使用過多的食用油或者攝取過多素料，也會增加罹患大腸癌的風險。

高纖、低脂、少紅肉的飲食模式，的確可降低大腸癌發生率。不過，不代表吃素可以遠離大腸癌。定期接受糞便潛血篩檢，才能將大腸癌風險降到最低。