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你家的冰箱多久沒有整理？冰箱問世提升人們生活品質，無庸置疑。但冰箱不是萬能保鮮儲物櫃，一項調查發現，六成的人在把食物買回家之後，用塑膠袋或是保鮮膜包一包，沒有做過任何處理就丟進冰箱，而近兩成民眾會把吃不完的食物往冰箱一丟，一冰就是三天以上，吃下肚之後，容易引發腸胃道疾病。

傳統市場、生鮮超市所販售的生鮮食物不見得乾淨，買回家之後，要是沒有清洗乾淨，就可能暗藏病菌。如果儲存方式不妥，一直存放在冰箱裡，食物中的沙門氏菌、腸炎弧菌以及金黃色葡萄球菌等細菌數量將會增加，一旦到達了某種程度，就算煮熟了，還是可能引發腸胃道疾病。

此外，冰箱裡生食、熟食也可能產生交叉污染問題，有些甚至連高溫烹煮，也無法去除病菌，導致食物中毒，引起噁心嘔吐與腹瀉等。

生鮮食物買回家應該就要先妥善清潔處理，放進保鮮盒中密封好再冰進冰箱，剩飯剩菜以及海鮮類食物，在放在冰箱之後，不要超過兩天，水果和雞肉、鴨肉不要超過三天，蔬菜不超過四天，果汁和牛肉、豬肉則可以放到六天。

另外，每週清一次冰箱，採購食物時，不要因為貪便宜，而買太多，選擇保鮮盒分類等等，這樣才能省錢，又健康，確保吃下肚的食物新鮮衛生。

不新鮮的食物可能暗藏多種細菌，有些人覺得味道沒臭沒酸，就直接吃下肚，引發腹瀉嘔吐等問題，應該善用保鮮工具，正視保鮮問題，以免花錢傷身又浪費食物。