米香是台灣傳統零食，「爆米香」是老一輩人共同回憶，彰化縣政府與埤頭鄉公所及埤頭鄉農會合作舉辦第一屆爆米香節，推廣在地農產台梗九號良質米，用它來做爆米香最香、最好吃，彰化縣政府城市暨觀光發展處邀請全國民眾於3月31日(六)一起來埤頭參加全台最大的爆米香節活動，體驗米食文化與觀光結合的美食盛會。
由彰化縣政府主辦、埤頭鄉公所承辦之「2018彰化縣埤頭鄉爆米香節」，將於3月31日周六下午4點30分到晚上9點在埤頭鄉公所旁公所街盛大登場，有爆米香現場製作免費分享，偶像歌手翁立友、謝金晶、張秀卿、林良歡、田亞霍、談詩玲接力演唱，捐發票十大主題米食料理免費分享，還有最可愛的爆米香宣傳大使「米香娃娃」為活動造勢宣傳，3月31日「爆米香節」活動結合4月1日「埤頭鄉農會百周年慶祝活動」，共同合作擴大活動宣傳效益。
埤頭爆米香節（照片由縣府提供，以下皆同）
彰化縣自古有「台灣米倉」之稱，埤頭鄉位於彰化縣南端，地理位置在舊濁水溪沖積扇上，舊濁水溪流經之處，因地理環境的優勢，埤頭鄉農田土壤肥沃、水質良好、氣候適中及農友用心耕作，一望無際盡是綠油油的稻田，也是盛產「台稉九號」良質米的所在地，素有「稻米的故鄉」之稱。
埤頭爆米香節巨大爆米香牆
彰化縣埤頭鄉第一屆爆米香節活動，期望藉由懷舊的爆米香及周邊米食料理的品嚐及在地特色產業設攤，推廣及擴展米食料理的多樣性，帶動彰化在地稻米及農產品的行銷，讓飲食習慣日漸西化的民眾，重新愛上稻米香味，也帶動南彰化各鄉鎮觀光發展。
埤頭爆米香節現場發放米食
2018彰化縣埤頭鄉第一屆爆米香節
活動日期：2018年3月31日（星期六）
活動時間：下午4點半至晚上9點
活動地點：埤頭鄉公所旁公所街（彰化縣埤頭鄉合興村斗苑西路138號）
16:30-21:00 主題爆米香拍照
爆米香節活動現場特別佈置的大米香牆，歡迎民眾拍照打卡！
埤頭爆米香節爆米香製作
16:30-18:00 爆米香製作教學及互動分享
令熟齡朋友們懷念的好滋味～米香！家裡的小朋友還有沒吃過看過爆米香的，爸爸媽媽趕緊帶到現場來體驗一下懷舊風吧！
埤頭爆米香節現場發放米食
17:30 捐發票做愛心—米食料理免費品嚐
爆米香節活動當天17:30開始排隊兌換，憑107年3月份發票兩張於餐卷兌換處兌換100元餐卷一張（每人限兌換一張），餐卷於18:00起在現場米食料理攤位兌換米食免費品嚐。
19:00 打卡按讚—送米香喜餅
爆米香節活動當天在主題拍照區拍照打卡，19:00開始在服務台秀出手機畫面，即可獲得「米香喜餅」乙份（每人限領一份，限量100份，領完為止）。
埤頭爆米香節舞台表演
18:00-21:00 舞台一連串精彩表演節目
暖場表演、開場表演、偶像歌手接力演唱（翁立友、謝金晶、張秀卿、林良歡、田亞霍、談詩玲）。
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