每年春末夏初時期，最好吃的其中一項水果就是荔枝，玉荷包的價錢更常常是新聞的焦點。荔枝（Litchi chinensis）為無患子科植物，生長的環境適合冬春乾燥且夏秋多雨，因此台灣中南部成為最大的產地，其中高雄市為最大產區，其次是台中、南投和彰化，主要品種為黑葉，其次為玉荷包、糯米糍，產季約5月中旬至8月中旬，黑葉是目前產量的大宗，玉荷包則是早熟品種，而晚熟的糯米糍擁有特殊香氣。荔枝果實外觀鮮艷，果皮色由粉紅至暗紅色，果棘深淺及果實大小因品種而異。
荔枝是原生自中國南方的亞熱帶水果，台灣種植荔枝的歷史已長達二百多年。中國歷史上最愛吃荔枝的名人必定是楊貴妃了，貴妃愛吃新鮮荔枝，唐明皇下令快遞不遠千里從南方進貢新鮮荔枝，「一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來」的詩句感嘆著寵妃行徑，也表明出荔枝擁有令人臣服的美味。
荔枝是營養價值極高的水果，荔枝除醣類外，並含有蛋白質、磷、鐵及維他命C、B1、B2等，荔枝冰鎮後是炎炎熱日最佳消暑盛品。
吃荔枝酒測超標？
荔枝含糖量大，發酵後容易產生酒精。另外也有人解釋，荔枝等植物會進行無氧呼吸，產生酒精和二氧化碳，水果內細胞缺氧，開始增加無氧呼吸速率，就產生乙醇。事實上，不只荔枝，吃含糖量高的水果或使用漱口水，都可能酒測超標，但只要漱口及喝水或休息幾分鐘重測，就會恢復正常。
愛吃荔枝又怕上火？
荔枝被中醫視為溫、濕類的水果，吃了之後容易上火，特別是容易嘴破、長青春痘、有口臭，及牙齦腫脹者要小心。如何避免吃荔枝上火呢？首先，鹽巴性微寒，如果把荔枝一顆顆剪下後泡在鹽巴水裡至少半個小時後再食用，就可以明顯退火。
荔枝如何挑選及保存
挑選時應選擇果實飽滿，果色是鮮紅或是暗紅，而且果棘平的為佳；如果是挑選玉荷包則是果色黃色，但果肩轉紅三分之一時的味道最好。挑選糯米糍選擇瘦長點外觀，果核比較小，當外觀呈鮮紅甚至帶點黃時就代表全熟，如果是暗紅就代表過熟。
買回家的荔枝可將葉片減去，最好用塑膠袋裝好冷藏，放在冰箱可約儲存2~3週左右。
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