Sherry 碎碎念

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椰子油好處多?再好的油脂也別一瓶用到底!

一提到高血壓、高血脂、肥胖、失智,許多人都會聯想到心血管疾病,近年來有研究指出,椰子油不但可以預防心血管疾病,連帶還有防失智、減肥的功效,坊間也因此出現許多相關產品,然而,醫師及營養師表示,一段時間內只攝取同一種油,未必是營養最佳的攝取方式。

椰子油好處多?再好的油脂也別一瓶用到底!.jpg

好壞膽固醇都是導致心血管疾病的主因

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每年三月的第二個星期四為世界腎臟病日,由國際腎臟醫學會及腎臟基金會國際聯合會,在西元二○○六年三月九日共同發起,有兩大宗旨:加強對慢性腎臟病和併發心血管疾病的認知、對慢性腎臟病早期發現及早期預防的觀念。

《世界腎臟病日》愛腎、護腎小心慢性腎臟病.jpg

長期濫用止痛消炎的藥物,或是標示不清的草藥或偏方,都會影響腎臟的功能。

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台灣近年來吹起檸檬水熱潮,許多民眾每天喝一瓶,因為盛傳檸檬水有美白、將體質從酸性改成鹼性、瘦身等功效,而近日坊間更流傳「熱檸檬水可抗癌抗老」訊息,不少老人家信以為真。營養師指出,檸檬的營養素一旦遇熱就會被破壞,呼籲民眾勿聽信謠言,多運動、營養均衡更能維持健康。

熱檸檬水抗癌抗老?營養師:勿聽信謠言!.jpg

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根據《人間福報》報導,彰化基督教醫院營養師陳燕華表示,檸檬的營養素一旦遇到熱水就容易受到破壞,而且食物不論是酸、是鹼,只要進入人體以後就會被體內酸鹼平衡系統中和,因此即便是「鹼性水」也無法改變體質。

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大蒜是家家戶戶與專業廚房不可或缺的料理良伴,大蒜中所含有的大蒜素具抗癌、殺菌、消炎等功效。但是,大蒜雖好,卻並非人人皆宜,更不能天天食用。

健康吃蒜!四大族群少吃大蒜料理.jpg

一、眼病患者

患有青光眼、白內障、結膜炎、麥粒腫、乾眼症等眼疾的人平時最好少吃。中醫認為,長期大量地食用大蒜會「傷肝損眼」,因此,眼病患者應盡量不吃大蒜,特別是身體差、氣血虛弱的病人更應注意,否則時間長了會出現視力下降、耳鳴、頭重腳輕、記憶力減退等現象。

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按照中醫養生理論,「子午覺」是不錯的養生方式,即晚上的子時(11點到1點)、和中午的午時(1-3點),「午」時是人體經氣「合陽」的時候,有利於養陽。但是,有德國學者指出,體重超標20%、血壓低以及血液循環系統有嚴重障礙的人,睡午覺反而有弊無利。

心臟血管科醫師指出,午休的關鍵是因人而異,找對正確休息時間,且在正確的休息環境,醒來後可事半功倍收到很好的工作效率。

午休養生?這樣睡午覺反而有弊無利!.JPG

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冬天是腦中風好發的季節,低溫與溫度驟降會造成血管收縮,使血壓上升,因而增加中風急性發作的機會,有高血壓的民眾在寒冷氣候中更應注意血壓變化。腦中風是致命的疾病,即使存活後通常會遺留下不同程度的神經功能障礙,為避免錯失治療黃金時間,國民健康署呼籲國人牢記FAST(快、快、快)中風口訣:「臉歪、手垂、大舌頭、記下時間快送醫」,以辨識中風初期的重要症狀,把握急性中風搶救黃金三小時。

中風症狀要牢記 抗寒暖身保安康.JPG

牢記中風症狀 把握搶救黃金3小時

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近年來,堅果的營養越來越受到重視,杏仁也因此被當成健康零嘴,購買時最好選擇「未加工」不加鹽或低鹽的杏仁,適量攝取堅果不但可以保護心臟的健康,還能降低慢性病的風險。那麼杏仁對健康究竟還有什麼好處呢?一起來了解吧!

杏仁堅果,這樣吃就對了!.jpg

杏仁堅果,這樣吃就對了!

吃杏仁能預防便祕

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許多人都喜歡飯後一杯茶,喝茶既解渴去膩又可提神醒腦,且在寒冷的冬天來杯熱茶,也能溫暖身體,但網路傳言,常常喝茶會導致腎結石,讓民眾好擔心。對此,衛生福利部食品藥物管理署《食藥闢謠專區》指出,茶中的草酸鈣確實會增加腎結石風險,啤酒、巧克力、腰果也是高草酸食品,也要避免過度攝取。

茶不能當水喝 小心腎結石找上門.jpg

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食藥署表示,腎結石主要可分為鈣結石(草酸鈣或磷酸鈣)、尿酸結石、感染性結石及膀胱酸結石等,主要原因可能有家族病因、水分攝取少、高鈉飲食、高普林飲食、高草酸食物或是用藥狀況,如長期補充鈣片、維生素C。

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寒流來襲,氣溫急凍,尤其日夜溫差大對心臟血管系統造成額外的負擔,血管驟然收縮或舒張,血壓不穩定,易誘發心臟病、中風急性發作,尤其是長者、三高患者、肥胖、吸菸、缺少運動以及有心血管疾病家族病史民眾,若突然有胸悶、胸痛、手臂疼痛、呼吸困難、噁心、極度疲倦等症狀,或是發生臉部表情不對稱、單手無力下垂、口齒不清等徵兆,一定要儘速就醫。

寒流來襲 注意血壓與保暖.jpg

高血壓長期以高壓衝擊血管壁,可能導致血管內壁受傷,若合併高血糖及高血脂問題,引發微血管阻塞,不僅使組織及器官供氧不足而受傷,亦會引起急性血塊及血栓堆積管腔而完全阻塞血管。

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莓果類食物自從被發現抗氧化功能佳之後,就成為養生、美顏的火紅食材,許多莓果系列食品也都紛紛成為話題,藍莓也名列「超級食物」之一,多吃藍莓可以幫助降低血液中膽固醇,增進血糖控制和胰島素的敏感度,並降低心臟疾病、糖尿病風險。

隨歐美健康風氣而傳入的超級食物、養顏水果聖品「藍莓」,擄獲不少人味蕾。而國外媒體報導指出,每天攝取100克的藍莓就能明顯改善健康,藍莓具有5大超棒好處,是非吃不可的超級食物。

藍莓超級食物 抗氧化食物助代謝.jpg

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每到秋冬,日照時間變短,也是季節性憂鬱的好發時期。一篇今年十月發表於《美國精神醫學期刊》研究指出,午間的光照治療能減緩憂鬱症、增進患者的日常生活功能。

換季甩憂鬱 中午戶外走走曬太陽.JPG

根據《人間福報》報導,美國西北大學醫學院進行一項研究,以四十六名患有中度以上憂鬱症、躁鬱症和情緒穩定者為對象,隨機分配至明亮光療組(七千照度)與安慰劑光組(五十照度),於正午至下午二時三十分進行六周的光照療法。

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國民健康署今日公佈104年最新癌症死亡登記報告,癌症時鐘快轉到每5分鐘就1人罹癌,比前一年又快了6秒,大腸癌發生人數蟬聯連續10年位居第一,但104年大腸癌發生人數首度下降。而乳癌、肺癌、甲狀腺癌和子宮頸癌仍呈現增加狀況。國民健康署呼籲,癌症預防勝於治療,致癌因子不能不防,癌症篩檢不能不做,要雙管齊下,防癌效果才會好。

國民健康署癌症登記報告出爐 癌症時鐘快轉6秒.JPG

衛生福利部國民健康署今天公布最新癌症登記報告,以年齡標準化發生率來看,每10萬人中有302人罹癌,較103年每10萬人減少1.8人;其中大腸癌標準化率相較103年每10萬人減少1.7人,為發生人數及發生率下降最多的癌症。以男性來看,年齡標準化癌症發生率為每10萬人口336.5人;前10大癌依序為大腸癌,肝癌,肺癌,口腔癌(含口咽、下咽),攝護腺癌,食道癌,胃癌,皮膚癌,非何杰金氏淋巴瘤,膀胱癌;女性年齡標準化癌症發生率則每10萬人口273.1人;前10大癌依序為乳癌,大腸癌,肺癌,肝癌,甲狀腺癌,子宮體癌,卵巢癌,皮膚癌,子宮頸癌,胃癌。發生在男性居多者為口腔癌與食道癌,分別為女性的11.6倍與15.8倍皆與吸菸、飲酒、嚼檳榔息息相關。大腸癌發生人數雖10度蟬聯第一,但發生人數首度下降,較103年減少185人,顯示民眾參與大腸癌篩檢的效果已逐漸產生。

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芋頭又稱芋仔、芋艿、毛芋,常見檳榔心芋、小芋頭(山芋)等品種,其中以大甲芋頭、甲仙芋頭、金山芋頭等最知名。芋頭屬於根莖類,可以取代米飯食用,口感綿密的芋頭,有著濃濃的香氣,是許多人愛吃的食物。芋頭和地瓜一樣,都是早期台灣人的重要主食點心,現今市售不少芋頭製作的點心,包括芋頭酥、芋頭餅、芋圓、芋粿、芋頭冰等,都廣受饕客青睞。

芋頭熱量比白飯低 減重者的主食首選.jpg

芋頭熱量比白飯低 減重者的主食首選

芋頭營養價值高,富含澱粉及膳食纖維,可當主食,尤其芋頭的熱量(每100克121大卡)比白米飯的熱量(每100克140大卡)還低,膳食纖維含量高,可促進腸道蠕動、助消化,而小芋頭的澱粉及熱量又比一般芋頭低,都很適合減肥的人取代白米飯食用。芋頭和地瓜都屬高纖食材,可輪流取代白米飯當主食吃。若是吃芋頭製成的點心或料理,則主食的攝取量要減少,應扣除芋頭所含的澱粉量,才會有減肥的效果。

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喝牛奶補充鈣質是眾所皆知的觀念,不過近年來坊間卻陸續有一些書籍,盛傳「不建議民眾喝牛奶」似是而非的理論,例如牛奶只適合牛喝、牛奶喝多會骨質疏鬆等說法,這是真的嗎?

喝牛奶補鈣反造成骨質疏鬆?.jpg

乳製品被認為是含鈣量最多的食物類型

國民健康署《保健闢謠》專區指出,有關「喝牛奶反而會造成骨質疏鬆,因為牛奶富含酸性動物蛋白質會讓人體變酸,進而導致鈣質流失」這樣的說法並不正確,依據國民健康署出版之骨質疏鬆症臨床治療指引手冊,飲食中乳製品攝取與骨礦物質或骨密度具有正相關性,且乳製品被認為是含鈣量最多的食物類型,其所含的其他成分如乳糖和酪胺酸亦可促進鈣質的吸收。

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時序進入感冒季節,尤其流行性感冒更讓人無法輕忽,除了正常作息、運動、均衡飲食,以維持良好的免疫力之外!生物免疫學家提供感冒剋星十大食材提供參考,讓大家一起健康度過感冒肆虐的危險季節。

感冒剋星十大食材,飲食療法提升免疫力!.JPG

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一、番茄

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受到大陸冷氣團影響,台灣連日低溫讓不少人紛紛投入薑母鴨和羊肉爐的懷抱,但其實冬天補暖關鍵不在只有進補、吃補,而是貴在養腎,以中醫五色入五藏的觀念切入,意即多補充黑色食物,才能在寒冬達到養護目的。

冬天養腎就是要吃黑色食物.JPG

黑色食物對人體究竟有什麼好處?中醫的五行學說將五色「青、赤、黃、白、黑」,歸屬於「肝、心、脾、肺、腎」等五藏。簡單的說就是以五色食物補五藏;青色入肝,紅色入心,黃色入脾,白色入肺,黑色入腎,冬天養生首重養腎,黑色食物能補腎益氣是冬天應多食用食物。

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聽說蘑菇會吸收重金屬,常吃蘑菇會重金屬中毒,這是真的嗎?食藥署「食藥闢謠專區」指出,目前市售蕈類基本上都是溫室種植、無土栽培的環境,只要寄生介質無重金屬汙染,則蕈類就不會累積過量重金屬。

吃蘑菇容易重金屬中毒?食藥署:天然野生蕈類勿摘食!.JPG

蕈類通稱蘑菇或菇類,屬於大型真菌,包括有菌摺的洋菇、香菇,無菌摺的靈芝,膠質菌類的木耳,以及寄生在蟲體上的冬蟲夏草等等種類。蕈類含有多醣體、蛋白質、纖維素、維生素B群及胡蘿蔔素、鉀、鐵等營養成分。

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今天是12月1日世界愛滋病日,讓我們一起去除對愛滋病的歧視,鼓勵感染者勇敢接受治療,歧視是來自對愛滋病錯誤的認知!其實,愛滋病如同一般的慢性病,可以透過按時服藥來控制病情,並不是大家想像中的絕症喔!

愛滋去歧視!12月1日世界愛滋病日尊重與關懷.jpg

衛生福利部疾病管制署為響應今(2017)年世界愛滋病日「My health, my right.」宣導去除愛滋歧視為健康平權,於今日(12月1日)舉辦「相信愛 我們的心都在」活動,並宣布自明(2018)年開始,預計將再新增4家指定醫院,另指定藥局分布也將由4家擴展至17家(8個縣市),提供感染者慢性處方箋領藥與諮詢服務。另鑒於國內愛滋照護模式已漸趨穩定,但仍集中於大型醫院,為評估可行性,明年將由愛滋指定醫院感染科醫師進駐社區診所,於大台北地區試辦國內第一家提供愛滋照護之診所,以提升感染者就醫接受診治的方便性及可近性。

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目前愈來愈多的民眾尋求中草藥來保養身體、治療疾病,相對於西藥,中藥一般給人「藥性溫和」、「副作用少」的刻板印象。其實,對我們的身體來說,中藥、西藥都是外來物質,同時服用就有可能產生藥物交互作用,不僅影響藥品的療效,還有可能發生嚴重的不良反應,危害健康。

中藥西藥一起服用好嗎?你藥知道的事!.jpg

坊間有謠傳中西藥併用,效果加倍,治療病症快又有效?!是否可能會引起不良反應呢?食藥署《食藥闢謠專區》指出,由於中西藥併用可能會引起交互作用,為了安全起見,建議中西藥不要合併使用,若要合併使用中西藥,要掌握以下四點原則,就可以避開大部分中、西藥的交互作用。

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不少人喜歡買含葉黃素保健食品,眼科醫師指出,葉黃素可補充視網膜色素層,降低有害光源傷害,其實也可從天然食材取得,像是菠菜是葉黃素含量佼佼者,但若要補充葉黃素保健食品,則應飯後吃。

葉黃素可以補充視網膜上的色素層,用來抵抗紫外線、藍光等有害光源,保護眼睛及黃斑部,且葉黃素有抗氧化作用,幫助對抗身體產生的自由基;不過,隨著老化,眼睛葉黃素含量會降低。

菠菜護眼蔬果首選!顧眼睛補充葉黃素有訣竅.jpg

如果要補充葉黃素膠囊,因葉黃素是脂溶性維生素,飯後吃吸收效果最好,建議的劑量是一般人每天6到12毫克,如果已有黃斑部病變問題,一天最高可吃到30毫克。

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