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冰箱已是時下每個家庭必備的家電用品，根據台灣食品藥物管理署規定，冰箱冷藏的溫度應該是要攝氏7度以下，而冷凍須維持在-18度以下，在這樣的溫度下，食物中的細菌只能以非常緩慢地生長，但並不代表不會壞掉，冰箱只能稍微延長食物變質的速度。一般人習慣什麼東西買來都丟進冰箱，不過呢，並不是所有的食材都適合放進冰箱裡，有的食物放到冰箱中冷藏，不僅會降低品質和風味，甚至喪失養分，還可能會加速變質，根據《Rodale Wellness》報導，以下這些食物若放進冰箱內可能會壞得更快。

咖啡豆：

冰箱內潮濕的水氣會讓咖啡豆變質、發霉，建議將全豆或磨碎的咖啡存放在乾淨的密封容器中，置於陰涼、乾燥、黑暗的地方，以確保新鮮風味。

「逛燈會，猜燈謎，正月十五鬧元宵。元宵佳節閤家歡，大年小年全過了。」今天是元宵佳節，過了今天，一年一度的新年節慶活動就結束了。元宵節始於東漢，距今已有二千多年的歷史了，留下了不少傳說和習俗。

元宵燈會賞花燈

「元」是元月，即正月；「宵」為夜晚。正月十五是中國新年的第一個月圓之夜，所以古人把正月十五稱為「元宵節」。元宵節為何要燃燈？民間有幾個不同的傳說。

許多人會喝飲品取代喝水，街上人手一杯手搖飲料！不可否認，在各類飲品中以茶較有益健康，但茶絕對不可取代白開水，且喝茶時不建議加牛奶，以免破壞營養價值，也不建議茶葉重覆沖泡次數過多，因會增加腸胃負擔。

茶有益健康 加速新陳代謝

濃郁的味增湯不僅湯頭美味更能暖胃，但聽說經常食用味噌會黃麴毒素中毒，這是真的嗎？衛福部食藥署表示，製作味噌的種麴與黃麴菌種類不同，且若遵循標準製造流程，並妥善保存，並不會產生黃麴毒素，民眾不必過度擔心。

味噌洋蔥豆腐湯 暖胃增強抵抗力（食譜材料：味噌一大匙、洋蔥半顆or一顆、板豆腐一塊）

睡眠是人生大事，整潔又舒適的床套、被單、枕頭套，可是好眠的一大關鍵，人的一生有1/3的時間都在枕頭上度過，而你都多久換一次「枕頭套」，是一兩個月，或是從買來到現在都沒清洗過？枕頭不僅聚積人們的口水、肌膚分泌的油漬，更不用說是死皮細胞、塵蟎與它們的排泄物了。對此，國外清潔專家Leslie Reichert指出，枕頭套約1～2週至少清洗一次，至於枕頭則是3個月需要定期清理一次，你做對了嗎？

人們每晚睡的枕頭究竟有多髒？

一個完整的生態系統，裡頭不僅有噁心的塵蟎，還可能還有致命的真菌。枕頭是以真菌為食的塵蟎的溫床，並且真菌反過來又以塵蟎的糞便及人類的皮屑作為主要的營養來源。而微小肉眼看不見的塵蟎因繁殖容易，若沒有定期更換寢具，恐高達數百萬隻，也是引起過敏性疾病，加重哮喘及鼻竇問題的元兇之一，此外對於免疫系統受損的孩子也會造成嚴重的影響。

春節假期正式畫下句點，耍廢時光總是過得特別快，一想到年後即將面臨的各種生活挑戰，不禁悲從中來....但千萬別讓自己悶悶不樂、情緒低落了，只要時時保持樂觀心態，你會越活越快樂！根據《The English Studio》網站分享一些能讓生活更美好的小撇步，年假過後，讓自己心靈煥然一新吧！

1.早上起床後，可先想一些快樂的事，讓正能量開啟你美好的一天。

你常有「不想上班、上課」的想法嗎？尤其春節連六天的假期已接近尾聲，小朋友的寒假即將結束，已習慣慵懶生活的你，面對開始正常上班或上課後常感到情緒低落或憂鬱嗎？有些人可能開始出現情緒低落、睡眠失調等問題時，小心罹患「收假症候群」。

收假症候群，常見放完長假後，開始上班、上學時會出現以下的症狀：焦慮易怒、心情低落、疲勞、上班效率低、心跳加快、肌肉緊繃、嘔吐、暈眩、腸胃不適。

恭喜發財，紅包拿來！農曆過年期間，又到了包「紅包」給父母、長輩、晚輩的時候了，但不是塞錢而已，尤其包3000元是大禁忌，以及2018最新紅包行情又是多少？該怎麼包不失禮？根據三立新聞報導，今年過年紅包行情，讓我們一起來看看！

其實過年包紅包分兩種，在除夕或新年期間，長輩發給晚輩的紅包稱作「壓歲錢」，是表示把祝福和好運帶給他們。出社會賺錢的子女給父母長輩的紅包，就稱作「添歲」，祝福長輩一年都平安健康之意。

新年將至，家家戶戶多會貼春聯除舊布新，貼春聯須把握「選對的春聯、貼正確位置」，便能求運勢亨通。

今天是除夕，你家春聯貼對了嗎？國文學者指出，春聯貼法為「面對大門，上聯貼右邊、下聯在左邊」；上下聯則依該聯最後一字判斷，「句末字是仄聲或入聲是上聯，句末為平聲的為下聯」。

今天農曆12月24是民間習俗中「送神」及「清沌」的日子，一般在送完神明後，就可以進行大掃除。相傳家中的神明在這一天都會回到天庭報到，而由於這樣的關係，平常一些不能輕易搬動的物品，都可以在這一天開始進行搬動清潔，像是神桌、制煞物品等，另外像是家中神桌，如果位置不對或是老舊破損，需要搬栘或修復，挑選這個時間是最好的，在風水上來說，這段期間也是改善家中氣場，強化家運的好時間。

先送神、後清沌

送的是灶神，灶神是掌管家中財運的財神，相傳是希望灶神到天上後，能多說自家的好話、增添未來1年的財運，今天拜拜多準備甜湯圓，讓灶神享用、甜甜嘴，而古代將灶神像設於廚房中，現多與其他神明像放一起，與其他神明一同祭拜即可。

寒流一波接一波，許多朋友都人手一個暖暖包，但不少人都用錯方式卻不自知，都以為暖暖包會「越搓越熱」，事實上搓太多次，不僅會讓效果打折扣，而且放在手上或口袋取暖效果並不好。日本醫學專家福田千晶建議，唯有將放在「腰間兩側」，才能最有效地讓全身快速暖活起來，不浪費暖暖包的熱能。

寒流來襲，暖暖包好用，根據日本醫學博士福田千晶在《暖活：手腳冰冷隱藏著可怕的危機！》一書中提到，許多人習慣把暖暖包放在口袋或手上，但這樣保暖效果其實非常差，還會浪費暖暖包熱能，無法發揮暖暖包最大效果。

今天是二十四節氣中的第一個「立春」，也代表著春天的開始，有句話是這麼說的：「立春天氣晴，百物好收成」，象徵立春的天氣，可以預期未來一年的收成唷！但要注意的是，到了立春之後，天氣就會開始陰晴不定，一下熱得汗不停，一下冷得皮皮挫，就像俗諺說的「春天後母面」喜怒無常，所以出門在外的朋友們要注意天氣的變化唷！

【二十四節氣】立春—行政院農業委員會

二十四節氣的第一個節氣是「立春」。「立」是開始的意思，「春」就是動，表示寒冷的冬天快要結束了，大地萬物開始有生機，春天即將降臨大地了。

現在正是年終吃尾牙的旺季，許多企業在歲末舉辦尾牙宴犒賞員工，並請來知名藝人到現場載歌載舞，還準備許多禮物，當場摸彩贈送。許多平常嚴肅的主管也粉墨登場，裝扮成各種熱門角色，炒熱現場氣氛，希望提高士氣，在開春後衝高業績。

尾牙宴的傳統由來已久，在過去物資缺乏的時代，一般人收入有限，平日省吃儉用，能有一餐豐盛的雞鴨魚肉和菜餚享用，就讓人開心。老一輩常說：「要吃就要吃尾牙，要睡就睡二九眠（除夕夜）」。 因為只有尾牙和過春節時才得飽食和飽睡，充分地放鬆和休息。

吃尾牙的立意雖好，但是也可能吃出一些問題。依據內政部警政署的統計資料，每年十二月至次年三月為酒駕肇事高峰期，因為這段期間正是尾牙和春酒的交際應酬最頻繁的時候，也要再三叮嚀朋友們，喝酒不開車，開車不喝酒，吃尾牙、春酒拒絕酒駕，安全回家！

農曆年節將至，國人在參加公司尾牙、家庭聚餐及朋友聚會等把酒言歡之際，也要注意飲酒衍生安全問題，國健署指出，不當飲酒行為，除肝硬化、癌症風險倍增外，落實推廣「拒酒駕三妙招」，你我都做得到，減少憾事發生，安全回家。

依據2014年世界衛生組織全球酒精與健康報告（WHO Global Status Report on Alcohol & Health 2014）指出，不當飲酒會造成超過200種疾病，包括酒精依賴、肝硬化、癌症、事故傷害，是導致疾病、失能和死亡的危險因子。國民健康署署長王英偉指出，依據2016年英國飲酒指南指出，飲酒沒有安全劑量，少量就有害，而且危害會隨飲酒量而增加，若規律飲酒，哪怕只是飲用極少量，也會增加罹癌風險，真是傷身又傷人，得不償失。

依據中央氣象局預報近日將有寒流來襲，除應注意增加保暖衣物外，更應多留意大樓外牆磁磚可能因冷縮現象而剝落，行人儘量行走於騎樓內，以策安全。

台灣建築物外牆大多為磁磚，缺點就是可能脫落，而建物所有權人及管理委員會應自主檢查自有建築物外牆，如有危險之虞，應即時圍設警示標誌或防護措施，告知路過行人應注意安全，並儘速僱工修復，以免因磁磚掉落砸傷行人造成憾事。若因外牆剝落致人傷亡者，建物所有權人及管理委員會除依建築法規定受罰外，後續亦將負民、刑事賠償之責。

美國聯邦食品藥物管理局（FDA）在2016年9月發布了一則新聞「市面上聲稱抗菌的清潔用品，因為無法證實用了抗菌劑（約十九種，包括三氯沙和三氯卡班）之後有比一般肥皂和水有效防止感染，所以不可以再添加。」也就是說，「抗菌」洗手乳必須去掉「抗菌」二字。而三氯沙與三氯卡班被疑慮也是會造成環境荷爾蒙效應。

三氯沙抗菌效果比較好？

三氯沙很早就用在醫藥器材，因為它是廣效性殺菌劑，可以避免病菌的傳染。但是，後來被廠商利用來宣傳抗菌的產品，包括塑膠製品、紡織品（衣物）、廚房用品，達到器物表面的殺菌效果。

冷泡茶就是將適當的茶葉放在冷水中，靜置數小時後就可以飲用，這種冷泡茶的口感較為甘甜，因此冷水泡茶成為現代愛好茶藝及健康茶藝另一種泡茶新方法。但是，不是都說第一泡茶水最好直接倒掉，避免茶湯攝入殘留農藥，那冷泡茶能喝的安心嗎？

根據行政院農業委員會《爭議訊息澄清專區(含食安)》指出，臺灣各茶區產製的特色茶，風味獨特，品質優異，均可冷泡飲用。與熱泡相較，茶葉冷泡時，酯型兒茶素及咖啡因溶出量較低，滋味較不苦澀，但長時間浸泡於冷水中，仍會溶出一定的量，故並不一定就較佳，建議以茶葉：水：1：50比例冷泡4-8小時是不錯的選擇。

歲末年終，大掃除是迎接新年的重要儀式，過年大掃除，當心過敏原、空氣污染物誘發過敏氣喘，除了口罩、手套必備，應進行乾濕兩用法，先用除塵紙或吸塵器將灰塵、污染物等吸除乾淨，再以濕布擦拭，此外，家中如果有過敏症狀嚴重者，也建議先暫時離開打掃整理區域，等待打掃完一個小時之後再回來。

空氣中誘發過敏的原因有過敏原、空氣污染物，過敏原包括塵螨、貓狗毛、皮屑等，空氣污染物則有油煙、芳香劑、裝潢油漆味道等，大掃除時，灰塵、貓狗皮屑或是重新粉刷油漆等，引發過敏、氣喘等的機率很高，打掃時務必通風，且戴口罩、手套。

今天是二十四節氣中的「大寒」，受東北季風加上南方雲系北移影響，全台都有機會下雨，有農民相信「大寒」這天下雨，來年氣候可能異常，進而影響到作物的生長，但這項說法尚待驗證。

「大寒」是一年中最後一個節氣，過去農業時代會參考這一天的天氣，做為預測來年天氣的參考指標，因此許多農民對們非常重視「大寒」這一天的天氣。

味噌(みそ)是日本料理不可或缺的食材，在冷冷的冬天，來一碗味噌湯最暖胃，但近日網路卻流傳，經常食用味噌會黃麴毒素中毒，讓民眾直呼「不敢喝了。」對此，食藥署表示，製作味噌的種麴與黃麴菌種類不同，且若遵循標準製造流程，並妥善保存，並不會產生黃麴毒素，民眾不必過度擔心。

食藥署「闢謠專區」表示，味噌的製作是以黃豆為主，再加上鹽及不同的種麴發酵而成，如米麴製成的米味噌、麥麴製成的麥味噌等，也能加入不同配料而形成不同口味，如鰹魚味噌。