Sherry 碎碎念

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目前分類:生活綜合 (155)

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端午節是現存歷史最悠久的節日。農曆五月初五的端午節又稱端陽、重五、端五節,和春節、中秋並列為我國最重要的三個節慶。據史料記載,早在周朝,就有「五月五日蓄蘭而沐的習俗。」但今天所傳端午節的由來與紀念活動則多與春秋時代的愛國大臣屈原有關。原來屈原很受楚懷王重用,引起了其他大臣的嫉妒、讒言,楚王便將屈原流放到邊境;屈原滿懷對國家安危的悲憂,便在五月五日懷石投汩羅江。楚國百姓哀痛異常,紛紛駕起舟船在江上來回打撈他的屍身,並且用竹葉包了糯米飯糰投入江中給魚吃,希望魚因此不會吃屈原。

端午節划龍舟競賽.jpg

端午節划龍舟競賽

端午節家家戶戶包粽子.jpg

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每年春末夏初時期,最好吃的其中一項水果就是荔枝,玉荷包的價錢更常常是新聞的焦點。荔枝(Litchi chinensis)為無患子科植物,生長的環境適合冬春乾燥且夏秋多雨,因此台灣中南部成為最大的產地,其中高雄市為最大產區,其次是台中、南投和彰化,主要品種為黑葉,其次為玉荷包、糯米糍,產季約5月中旬至8月中旬,黑葉是目前產量的大宗,玉荷包則是早熟品種,而晚熟的糯米糍擁有特殊香氣。荔枝果實外觀鮮艷,果皮色由粉紅至暗紅色,果棘深淺及果實大小因品種而異。

荔枝產季到 嚐美食吃當季.jpg

荔枝是原生自中國南方的亞熱帶水果,台灣種植荔枝的歷史已長達二百多年。中國歷史上最愛吃荔枝的名人必定是楊貴妃了,貴妃愛吃新鮮荔枝,唐明皇下令快遞不遠千里從南方進貢新鮮荔枝,「一騎紅塵妃子笑,無人知是荔枝來」的詩句感嘆著寵妃行徑,也表明出荔枝擁有令人臣服的美味。

荔枝是營養價值極高的水果,荔枝除醣類外,並含有蛋白質、磷、鐵及維他命C、B1、B2等,荔枝冰鎮後是炎炎熱日最佳消暑盛品。

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二十四節氣是地球繞太陽運行所引起的氣候變化,是我們老祖先根據農漁經驗與生活體會,所創造出來的智慧結晶。今天是「芒種」也是夏天的第三個節氣,太陽過黃經七十五度。此時稻子已經結實成「種」,而吐穗結實的稻子榖粒上會長出細「芒」,故名「芒種」。農事種作都以這一時節為界,過了這一節氣,作物存活率就愈來愈小了。

芒種節氣到 梅雨季將結束.jpg

芒種這個典型的夏季節氣,預告人們氣候要開始轉為炎熱,因此禦寒的衣服、棉被可以收起來了;而原本細雨綿綿的梅雨季即將結束了,也將逐漸被夏日常見的午後雷陣雨取代。

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行動裝置為現代生活中不可或缺的必需品,新興的電信帳單付款服務隨之成為經常使用應用程式APP購買的消費者的另一個付款選項,但相關爭議亦與日俱增。有鑑於此,行政院消保處近期協調國家通訊傳播委員會,要求電信業者將電信帳單付款功能預設為關閉、配合消費者要求提供明細,及落實帳單分列與分繳等措施,讓消費者權益得以確保,並且提醒消費者,數位時代下,行動購物與線上購買的支付工具日益多元,手機都是行動錢包,應妥善保護帳戶、密碼等資料,並隨時注意手機簡訊與電子郵件收到的通知訊息,以免費用帳單爆表,造成荷包大失血。

APP費用併入電信帳單付款,小心使用免爆表!.jpg

行政院消保處表示,統計各直轄市、縣(市)政府106年受理之電信帳單付款相關申訴案計38件,較105年全年之7件明顯增加,且107年1月1日至2月底亦已累計14件,足見類似爭議案件有快速成長之趨勢。

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你家的冰箱多久沒有整理?冰箱問世提升人們生活品質,無庸置疑。但冰箱不是萬能保鮮儲物櫃,一項調查發現,六成的人在把食物買回家之後,用塑膠袋或是保鮮膜包一包,沒有做過任何處理就丟進冰箱,而近兩成民眾會把吃不完的食物往冰箱一丟,一冰就是三天以上,吃下肚之後,容易引發腸胃道疾病。

冰箱不是萬能保鮮儲物櫃 食材保存分裝分類不囤積.jpg

傳統市場、生鮮超市所販售的生鮮食物不見得乾淨,買回家之後,要是沒有清洗乾淨,就可能暗藏病菌。如果儲存方式不妥,一直存放在冰箱裡,食物中的沙門氏菌、腸炎弧菌以及金黃色葡萄球菌等細菌數量將會增加,一旦到達了某種程度,就算煮熟了,還是可能引發腸胃道疾病。

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黃豆製品在台灣幾乎是天天會吃到的食物,台灣人每天最常接觸到的黃豆製品,以豆漿為主,無論是便利商店、街頭店家、早餐店都有販售,也是國人喜愛的早餐選擇之一。自製的豆漿放不久,但市售包裝豆漿卻能儲存兩周,讓網路流傳「市售豆漿含有大量防腐劑」,這是真的嗎?

市售豆漿添加防腐劑?戳破包裝豆漿謠言.jpg

衛福部食藥署指出,黃豆中含有豐富的蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素及大豆異黃酮,有很高的營養價值。黃豆可製作成豆漿、豆腐、豆干、豆皮及沙拉油等,是日常生活中重要的食品原料。

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每年五月的第二個星期天是母親節(Mother’s days),在這個康乃馨飄香的日子裡,對某些人而言,慶祝母親節或許是每年的例行公式,或者已經淪為生意人的另一個消費手法。不管如何,仍然有人每年藉著這個特殊的日子向她們的母親或尊敬的女性致意,頌揚母親們無私的付出,而母親節的意義延續至今,也從原來稱頌母親的貢獻擴及女性對社會貢獻的肯定。

母親節快樂.jpg

從古代開始,希臘人及羅馬人都會舉行春季節日表達對代表女性之「母親神」的崇敬。而中古世紀的英國,在他們的「母親日」,出門在外的青年人會帶著禮物返家,送給自己的媽媽。

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坊間常流傳有些水果非常甜,是否如一些農家所說是打了針注入糖水或是用甚麼不自然的方式?農產品食安破解迷思!

根據農業藥物毒物試驗所指出,國內因水果育種技術改良,造成新品種水果之甜度皆勝以往,如鳳梨即為代表。

水果甜到像罐頭食品,是注入糖水或非自然栽培方式?.jpg

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農曆三月廿三日媽祖生,媽祖又稱天妃、天后、天上聖母,臺灣民間亦有習稱媽祖婆。她原是我國東南沿海的女神以護佑海上船民而聞名,隨著信仰的群眾日廣,以及祈雨、伏魔、治病等神蹟,更成為台灣最受尊崇的神明之一。

媽祖信仰文化-彰化南瑤宮1.JPG

農曆3月23日媽祖生,彰化市南瑤宮為慶祝天上聖母聖誕千秋,晚間11點(子時)起準時舉行祝壽大典

媽祖信仰是台灣民間信仰重要的主流之一,媽祖也是華人世界重要的女神,她從一位海上保護神,轉變成無所不能的女神,也成台灣人共同的母親。在不同的時代,這位女神也擁有不同的形像,信徒透過各種方式,來表達對媽祖的想像或是期待,或是記述媽祖的種種事蹟,除顯示各時代的信仰表達方式的不同,也表達信仰與宗教之間的關係。

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龍眼蜂蜜香氣濃郁,口感柔潤,受到不少人喜愛,但因為它的價格較高,所以會有業者以低價的澱粉人工轉化糖(高果糖)混合香精、色素調製成合成蜜,冒充蜂蜜銷售,影響純正蜂蜜市場,因此農委會特地分享了真假蜜識別方法,提醒消費者在購買前,宜審慎辨識以避免買到假蜂蜜。

5招辨別蜂蜜真假 農委會傳授撇步 .jpg

蜂蜜成分除了葡萄糖、果糖之外還含有各種維生素、礦物質和胺基酸,為大眾喜愛之保健食品,當然,蜂蜜最常見的食安問題就是以高果糖漿攙混的方式造假,其辨別假蜜的方式為低溫保存之下是否產生結晶,結晶的部分主要是葡萄糖,若不產生結晶則為果糖,若添加人造果糖比例增高,大量攝取恐增加慢性疾病、糖尿病、脂肪肝和肝臟纖維化的風險。

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你喜歡吃吐司邊嗎?許多人吃吐司習慣去邊,因此早餐店因應顧客需求,習慣將吐司先去邊,再製作成餐點。但美國健康資訊網站《howstuffwork》引述德國研究指出,吐司邊其實富含抗氧化劑及膳食纖維,有助防止大腸癌等癌症。不過,專家也警告,吐司邊經高溫烘烤後,易產生「丙烯醯胺(acrylamide)」的2A級致癌物。

吐司邊是抗癌好物 別再要求去邊了.jpg

根據《自由時報》報導,德國食品化學研究中心對日常酵母麵包混合物中的麵粉(flour)、麵包粉(bread crumbs)及麵包皮(bread crust,亦即吐司邊)等部分進行分析,發現麵包皮富含名為「pronyl-lysine」的抗氧化劑,且比其他麵包部分高出八倍,但麵粉中完全沒有這種物質。

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天氣漸漸轉熱,但上班族或學生,腳ㄚ子從早到晚包在鞋裡,再加上台灣偏潮濕的空氣,腳部容易出汗者,常常伴隨著嚴重的腳臭問題,不管是上班上課或洽談業務,脫下鞋子都需要很大的勇氣。腳底潮濕會造成腐生菌孳生,是臭腳丫的主要成因,保持腳底乾爽是減少腳臭的首要工作,也可以使用足部去角質產品讓腳底角質層變薄,減少腳臭的機會。

腳臭改善有方法.jpg

大多數腳臭困擾的朋友們,都伴隨汗腺過度分泌汗水的問題,如果長時間穿著密不通風的鞋襪,容易促成細菌生長繁殖的環境,出現腳臭和香港腳等症狀。

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現在人的生活壓力大,睡眠好壞的關鍵在於睡對床。在許多人的觀念中,睡硬床對身體骨骼好,起床時也不會渾身酸軟。但是,不是所有人都能睡硬床,硬床也不是局限於木板床。

睡錯床腰酸背痛 不是所有人都能睡硬床.jpg

的確,如果床過於柔軟,人體體重的壓迫會使床中間低、四周高,進而影響腰椎正常的生理屈度,造成腰部肌肉和韌帶的收縮、緊張及痙攣。但太硬的床也會對人體某些部位造成壓迫,導致睡眠時翻身次數增加,得不到充分的休息。此外,人的脊椎成S形,床太硬就不能維持脊椎的正常曲線,腰部得不到支撐,起床後會腰酸背痛。

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隨著年齡增長,體內合成膠原蛋白的能力大幅降低,進而造成真皮層內膠原蛋白含量快速流失,皮膚與肌肉中的水分逐漸減少而開始老化。若再受到生活環境的髒空氣、紫外線影響;加上工作壓力、睡眠不足等不健康的生活方式,也會使膠原蛋白流失更加嚴重,以致肌膚逐漸萎縮。

雞腳豬腳補充膠原蛋白 多吃不年輕反變胖.JPG

為了讓自己皮膚緊實,市售膠原蛋白產品多元,有吃的、喝的、抹的,民眾花錢買「美」,但對於「膠原蛋白」產品的認知僅限於這是保健與美容食品及保養品,選購時會考量成分內容與吸收程度,不過卻不知膠原蛋白分子大小的差異也影響在人體內的吸收。

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每年的4月22日是世界地球日,這一個喚醒大家省思,在人類過度污染環境,過度消耗資源下,為自己生存的大地帶來甚麼樣慘重的災難,將怎樣的自食其果,這個保護環境的活動,自1970年迄今,每年這天在世界各地,以各種方法來推動和實踐環保概念。

世界地球日 減塑生活愛地球.jpg

「世界地球日」這是一項世界性的環境保護活動,起源於1970年代,最早是由美國校園所興起的環保運動,到了1990年代時,這項活動從美國走向世界,成為全世界極為重要的環保節日和環境保護宣傳日,在4/22這天,不同國籍的人們會以不同的方式來宣傳和實踐環境保護的觀念。

世界地球日網絡(Earth Day Network, EDN)所舉辦的全世界網路票選結果,2018年地球日主題訂為『Bags,Bottles and Straws:Building a Single-Use-Plastics Free World』,台灣地球日主題則為「終結塑膠污染」。眾所周知,塑膠製品即使碎裂後仍舊會存在於於地球上,必須經過1000年左右才能自然分解,並且已經有許多相關的研究論文證實,塑膠製品隨著時間日漸裂解的微小碎片,並不會因為體積小而失去危害環境的能力,反而進入食物鏈的最底層,層層遞進,對生物鏈的每一環節造成傷害。因此大家隨手扔掉的任何一個塑膠製品,都將對地球環境造成傷害、也會造成後代子孫的負擔。

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雞蛋富有蛋白質,是日常生活中常見的食物,它雖然看似平凡,但有時候卻很神奇,不少主婦打雞蛋也都曾發現過一顆雞蛋竟出現雙蛋黃的奇妙現象。然而有網路傳言指出,雞蛋有雙蛋黃是蛋農施打生長激素造成的?

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雙蛋黃的雞蛋是打生長激素造成的?農委會指出,雞蛋中出現雙蛋黃是由於產蛋母雞先後排卵時間接近,造成兩顆蛋黃出現在同一顆雞蛋中,與施打生長激素無關。

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美國環境保護組織(Environmental Working Group,簡稱EWG),每年根據農藥殘留量列出「12種最髒」(Dirty Dozen)和「15種最乾淨」(Clean Fifteen)蔬果清單。今年草莓依舊排名第一,成為最髒的蔬果,菠菜則躍升為第二名最髒蔬果;最乾淨蔬果則由酪梨和甜玉米拿下,農藥驗出率不到1%。

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EWG選出47種熱門蔬果排列農藥殘留度,製作出「消費指南:農產品殘留農藥」報告。這份報告根據美國農業部(USDA)對超過3.8萬份傳統非有機蔬果樣本檢測的結果而來,報告指出近7成傳統種植、非有機蔬果的樣本有殘留農藥。

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洋蔥又稱為蔥頭,是餐桌上常見的菜餚,也是物美價廉的蔬菜,市場上最普遍的是黃洋蔥,黃洋蔥水分多、辛味重,適合烘烤、油炸,熬湯,白洋蔥細緻味甜,適合烘烤或慢火燉煮,但不耐貯藏,紅洋蔥辛味較不明顯,大多用來做生菜沙拉。洋蔥可以生吃,比如涼拌或沙拉,也可以搭配其他食材煮湯、做醬料、炒食,變化相當多元。不過,洋蔥因為含有機硫化物,會散發出強烈的氣味,很多人怕這種味道,所以不敢吃。其實,有機硫化物是洋蔥珍貴的成分,有助於增強免疫力、抗癌以及保護心血管呢!

洋蔥是CP值超高的食材,便宜、百搭又營養,廚房隨時掛著一袋,料理好方便。現正進入本土洋蔥產季,不論涼拌、煮湯、醃肉、烘烤、炒菜都美味。

洋蔥的挑選與保存.jpg

洋蔥的挑選與保存

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你也曾因壓力感到焦慮嗎?這年頭,相信很少有人會說完全沒壓力,它甚至是生活中的一部分,已為不爭的事實。然而,對於壓力的本質或屬性,不少人存在一些迷思,因而無法處置得宜,顯然如何做好壓力管理,已成為現代人必修的課題。正所謂「有了健康才有希望」,懂得有效紓解壓力,除能遠離病痛纏身,延長壽命,更是邁向事業成功與家庭幸福的要件。

壓力不是病,病起來要人命!.jpg

心理師指出,臨床上發現諸多身心疾病都和壓力有密切關聯,小自感冒,大至心臟病、失智症或癌症,壓力或許是禍首,也可能是導致病情加重的催化劑。

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洗澡是每人每天不可少的一項事情了,晚上洗個熱水澡能緩解一天的疲勞,早上沖個澡能洗去睡意,神采奕奕地開始新一天的生活。但你知道嗎,一個日常的行為,竟能看出一個人的個性?從「洗澡習慣」看出你的性格,究竟準不準一起來看看。

洗澡習慣讓你的性格全曝光.jpg

一、邊洗澡邊唱歌

喜歡邊洗澡邊高歌一曲的你可能沒什麼音樂天賦,但這無關緊要,因為身為一個「活著就是要快樂」的人來說,你不介意和全世界分享自己的歌聲。你是個自信的人,不會過分擔心別人對你的看法,這將有助於你走得更遠,因為你不會被自我意識或是尷尬所牽絆。做為一個喜歡放鬆的人來說,朋友和家人都喜歡有你的陪伴。

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