Sherry 碎碎念

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目前分類:醫療保健 (71)

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你也害怕吃蛋黃,會造成膽固醇超標的問題嗎?其實只要正確吃蛋,並不會造成膽固醇過高的問題。雞蛋是日常飲食中最常見的食材,價格便宜、料理方式多變,可當主菜可做甜點,蒸煮炒炸都很美味,更重要的是其營養價值在含蛋白質食物中排名第一,衛福部國健署日前公布2018年「每日飲食指南」,蛋白質來源「蛋比肉佳」,鼓勵民眾均衡飲食。

一天能吃幾顆蛋?正確吃蛋不怕膽固醇過高.jpg

不少長輩因害怕膽固醇過高,吃蛋時,一定把蛋黃撥掉,營養師指出,蛋白與蛋黃的營養成分不同,尤其蛋黃除了膽固醇,還有豐富的卵磷脂、維生素A等營養素,有益身體健康。並且,蛋黃其實不是造成高膽固醇的主要原因,內含有的膽固醇相對也不是完全會影響體內膽固醇過高的因素。

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台灣已經進入高齡化社會,大於65歲老年人口已超過總人口百分之十四,亦即每七個人中就有一個是老年人,而且這個比率在未來應該還會持續的增加。年齡增加不是憂鬱症危險因子,但老年人身體功能逐漸減退,加上各種壓力因素累積,如親友凋零、社經地位喪失,都會增加罹患憂鬱症可能性。

關懷長輩的心事 老年人憂鬱說掰掰.jpg

我們在日常生活中,多少都曾體會過憂鬱的情緒,如:失戀、失業、股市跌跌不休等,但是醫學上所說的憂鬱症是一種更嚴重的情況,一種疾病,會全面的影響一個人的情緒、認知功能以及產生生理上的症狀,而且這個影響是持續性的。憂鬱症患者除了憂鬱情緒外,還可能出現負面的思想、生活失去樂趣、沒有活力、無法專心、失眠、胃口變差、或自殺念頭等症狀。

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3C產品普及造成「滑世代」現象,搭車、過馬路或行路時,常看到有人低頭看智慧型手機,有許多民眾因過度使用造成眼睛不適,為了您的眼睛健康,使用3C產品,應適時休息,切勿過度使用,周末或閒暇時可至戶外走動,減輕眼睛的壓力及緊張感。彰化縣衛生局提醒民眾,當您眼睛不舒服時應儘速就醫,並配合醫師囑咐及處方箋使用藥品,可請參閱正確使用眼藥水或眼藥膏的六個小撇步。

點眼藥水小撇步 眼藥水別亂買亂用.JPG

點眼藥水後必須要閉眼吸收,眼藥水才能均勻涵蓋在眼球表面。至於眼藥水點入要閉眼多久?藥師建議,若是人工淚液,或者紓緩疲勞、保溼類的眼藥水,建議應閉眼1至2分鐘;至於青光眼藥水、降眼壓藥物等治療類藥水,則建議閉眼3至5分鐘,依照不同藥物種類,需閉眼的時間會有所不同。

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眼皮一直跳不停,在民間一直有「左眼跳財,右眼跳災」的說法,眼皮跳不停總讓人聯想到噩運纏身。不過,在科學昌明的今天,實在不必迷信於眼皮跳與個人吉凶有關。

俗稱的「眼皮跳」或是顏面肌肉不穩定,也有人說是顏面神經失調,通常是睡眠不足、生活過於忙碌的人會出現。另外,長期用電腦,眼睛經常盯著螢幕,也因此出現顏面神經失調。

眼皮跳不停是財還是災?.jpg

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學習眨眼?眼晴每一分鐘眨16次!眼科醫師指出,國人使用電腦、冷氣機、除濕機的頻率相當高,不少人已經無法以正常頻率來眨眼。由於眨眼次數減少了,不少人因此得了乾眼症。其實改善乾眼症,重點在經常「眨眼」讓眼睛分泌淚水,同時讓眼睛暫時休息,就能迅速改善乾眼。

改善乾眼症 記得要眨眼.jpg

別緊盯手機及電腦

眼科醫師指出,乾眼症患者越來越多,主要原因在於使用手機及電腦人口眾多,許多人緊盯著手機電腦螢幕,過於專心,連眨眼都忘了,以致淚水分泌太少,角膜不夠濕潤,久而久之,就形成了乾眼症。

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網路上常流傳著關於健康實用的資訊,常讓許多人產生疑惑,很多人習慣吃早餐或下午茶時,來一杯咖啡或奶茶,但聽說「咖啡因會影響蛋白質的吸收,所以最好餐後一小時候再飲用?」、「喝奶茶,也會因茶葉中的咖啡因影響鮮奶的蛋白質?」這是真的嗎?營養師表示,咖啡因不會阻礙蛋白質吸收,適量飲用有助消化系統的運作。

咖啡因會影響蛋白質吸收?.jpg

根據國民健康署《健康九九網站》 一則疑問醫答,彰化秀傳紀念醫院營養科主任陳燕華指出,咖啡因的功用很多其中之一能刺激交感神經,增加胃液分泌,所以若在飯後適量飲用,能有助消化系統的運作。究竟攝取多少咖啡因才叫做正常?根據衛生署建議,每人每日的咖啡因攝取應控制在300毫克以內。那麼300毫克的咖啡因又是多少?以美式咖啡來說,咖啡因平均約每100c.c.含有200毫克左右,所以正常情況下,一個體重約為60公斤的人飲用一杯黑咖啡,攝取的咖啡因含量就超標了。

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椰子油好處多?再好的油脂也別一瓶用到底!

一提到高血壓、高血脂、肥胖、失智,許多人都會聯想到心血管疾病,近年來有研究指出,椰子油不但可以預防心血管疾病,連帶還有防失智、減肥的功效,坊間也因此出現許多相關產品,然而,醫師及營養師表示,一段時間內只攝取同一種油,未必是營養最佳的攝取方式。

椰子油好處多?再好的油脂也別一瓶用到底!.jpg

好壞膽固醇都是導致心血管疾病的主因

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每年三月的第二個星期四為世界腎臟病日,由國際腎臟醫學會及腎臟基金會國際聯合會,在西元二○○六年三月九日共同發起,有兩大宗旨:加強對慢性腎臟病和併發心血管疾病的認知、對慢性腎臟病早期發現及早期預防的觀念。

《世界腎臟病日》愛腎、護腎小心慢性腎臟病.jpg

長期濫用止痛消炎的藥物,或是標示不清的草藥或偏方,都會影響腎臟的功能。

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台灣近年來吹起檸檬水熱潮,許多民眾每天喝一瓶,因為盛傳檸檬水有美白、將體質從酸性改成鹼性、瘦身等功效,而近日坊間更流傳「熱檸檬水可抗癌抗老」訊息,不少老人家信以為真。營養師指出,檸檬的營養素一旦遇熱就會被破壞,呼籲民眾勿聽信謠言,多運動、營養均衡更能維持健康。

熱檸檬水抗癌抗老?營養師:勿聽信謠言!.jpg

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根據《人間福報》報導,彰化基督教醫院營養師陳燕華表示,檸檬的營養素一旦遇到熱水就容易受到破壞,而且食物不論是酸、是鹼,只要進入人體以後就會被體內酸鹼平衡系統中和,因此即便是「鹼性水」也無法改變體質。

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大蒜是家家戶戶與專業廚房不可或缺的料理良伴,大蒜中所含有的大蒜素具抗癌、殺菌、消炎等功效。但是,大蒜雖好,卻並非人人皆宜,更不能天天食用。

健康吃蒜!四大族群少吃大蒜料理.jpg

一、眼病患者

患有青光眼、白內障、結膜炎、麥粒腫、乾眼症等眼疾的人平時最好少吃。中醫認為,長期大量地食用大蒜會「傷肝損眼」,因此,眼病患者應盡量不吃大蒜,特別是身體差、氣血虛弱的病人更應注意,否則時間長了會出現視力下降、耳鳴、頭重腳輕、記憶力減退等現象。

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按照中醫養生理論,「子午覺」是不錯的養生方式,即晚上的子時(11點到1點)、和中午的午時(1-3點),「午」時是人體經氣「合陽」的時候,有利於養陽。但是,有德國學者指出,體重超標20%、血壓低以及血液循環系統有嚴重障礙的人,睡午覺反而有弊無利。

心臟血管科醫師指出,午休的關鍵是因人而異,找對正確休息時間,且在正確的休息環境,醒來後可事半功倍收到很好的工作效率。

午休養生?這樣睡午覺反而有弊無利!.JPG

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冬天是腦中風好發的季節,低溫與溫度驟降會造成血管收縮,使血壓上升,因而增加中風急性發作的機會,有高血壓的民眾在寒冷氣候中更應注意血壓變化。腦中風是致命的疾病,即使存活後通常會遺留下不同程度的神經功能障礙,為避免錯失治療黃金時間,國民健康署呼籲國人牢記FAST(快、快、快)中風口訣:「臉歪、手垂、大舌頭、記下時間快送醫」,以辨識中風初期的重要症狀,把握急性中風搶救黃金三小時。

中風症狀要牢記 抗寒暖身保安康.JPG

牢記中風症狀 把握搶救黃金3小時

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近年來,堅果的營養越來越受到重視,杏仁也因此被當成健康零嘴,購買時最好選擇「未加工」不加鹽或低鹽的杏仁,適量攝取堅果不但可以保護心臟的健康,還能降低慢性病的風險。那麼杏仁對健康究竟還有什麼好處呢?一起來了解吧!

杏仁堅果,這樣吃就對了!.jpg

杏仁堅果,這樣吃就對了!

吃杏仁能預防便祕

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許多人都喜歡飯後一杯茶,喝茶既解渴去膩又可提神醒腦,且在寒冷的冬天來杯熱茶,也能溫暖身體,但網路傳言,常常喝茶會導致腎結石,讓民眾好擔心。對此,衛生福利部食品藥物管理署《食藥闢謠專區》指出,茶中的草酸鈣確實會增加腎結石風險,啤酒、巧克力、腰果也是高草酸食品,也要避免過度攝取。

茶不能當水喝 小心腎結石找上門.jpg

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食藥署表示,腎結石主要可分為鈣結石(草酸鈣或磷酸鈣)、尿酸結石、感染性結石及膀胱酸結石等,主要原因可能有家族病因、水分攝取少、高鈉飲食、高普林飲食、高草酸食物或是用藥狀況,如長期補充鈣片、維生素C。

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寒流來襲,氣溫急凍,尤其日夜溫差大對心臟血管系統造成額外的負擔,血管驟然收縮或舒張,血壓不穩定,易誘發心臟病、中風急性發作,尤其是長者、三高患者、肥胖、吸菸、缺少運動以及有心血管疾病家族病史民眾,若突然有胸悶、胸痛、手臂疼痛、呼吸困難、噁心、極度疲倦等症狀,或是發生臉部表情不對稱、單手無力下垂、口齒不清等徵兆,一定要儘速就醫。

寒流來襲 注意血壓與保暖.jpg

高血壓長期以高壓衝擊血管壁,可能導致血管內壁受傷,若合併高血糖及高血脂問題,引發微血管阻塞,不僅使組織及器官供氧不足而受傷,亦會引起急性血塊及血栓堆積管腔而完全阻塞血管。

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莓果類食物自從被發現抗氧化功能佳之後,就成為養生、美顏的火紅食材,許多莓果系列食品也都紛紛成為話題,藍莓也名列「超級食物」之一,多吃藍莓可以幫助降低血液中膽固醇,增進血糖控制和胰島素的敏感度,並降低心臟疾病、糖尿病風險。

隨歐美健康風氣而傳入的超級食物、養顏水果聖品「藍莓」,擄獲不少人味蕾。而國外媒體報導指出,每天攝取100克的藍莓就能明顯改善健康,藍莓具有5大超棒好處,是非吃不可的超級食物。

藍莓超級食物 抗氧化食物助代謝.jpg

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每到秋冬,日照時間變短,也是季節性憂鬱的好發時期。一篇今年十月發表於《美國精神醫學期刊》研究指出,午間的光照治療能減緩憂鬱症、增進患者的日常生活功能。

換季甩憂鬱 中午戶外走走曬太陽.JPG

根據《人間福報》報導,美國西北大學醫學院進行一項研究,以四十六名患有中度以上憂鬱症、躁鬱症和情緒穩定者為對象,隨機分配至明亮光療組(七千照度)與安慰劑光組(五十照度),於正午至下午二時三十分進行六周的光照療法。

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國民健康署今日公佈104年最新癌症死亡登記報告,癌症時鐘快轉到每5分鐘就1人罹癌,比前一年又快了6秒,大腸癌發生人數蟬聯連續10年位居第一,但104年大腸癌發生人數首度下降。而乳癌、肺癌、甲狀腺癌和子宮頸癌仍呈現增加狀況。國民健康署呼籲,癌症預防勝於治療,致癌因子不能不防,癌症篩檢不能不做,要雙管齊下,防癌效果才會好。

國民健康署癌症登記報告出爐 癌症時鐘快轉6秒.JPG

衛生福利部國民健康署今天公布最新癌症登記報告,以年齡標準化發生率來看,每10萬人中有302人罹癌,較103年每10萬人減少1.8人;其中大腸癌標準化率相較103年每10萬人減少1.7人,為發生人數及發生率下降最多的癌症。以男性來看,年齡標準化癌症發生率為每10萬人口336.5人;前10大癌依序為大腸癌,肝癌,肺癌,口腔癌(含口咽、下咽),攝護腺癌,食道癌,胃癌,皮膚癌,非何杰金氏淋巴瘤,膀胱癌;女性年齡標準化癌症發生率則每10萬人口273.1人;前10大癌依序為乳癌,大腸癌,肺癌,肝癌,甲狀腺癌,子宮體癌,卵巢癌,皮膚癌,子宮頸癌,胃癌。發生在男性居多者為口腔癌與食道癌,分別為女性的11.6倍與15.8倍皆與吸菸、飲酒、嚼檳榔息息相關。大腸癌發生人數雖10度蟬聯第一,但發生人數首度下降,較103年減少185人,顯示民眾參與大腸癌篩檢的效果已逐漸產生。

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芋頭又稱芋仔、芋艿、毛芋,常見檳榔心芋、小芋頭(山芋)等品種,其中以大甲芋頭、甲仙芋頭、金山芋頭等最知名。芋頭屬於根莖類,可以取代米飯食用,口感綿密的芋頭,有著濃濃的香氣,是許多人愛吃的食物。芋頭和地瓜一樣,都是早期台灣人的重要主食點心,現今市售不少芋頭製作的點心,包括芋頭酥、芋頭餅、芋圓、芋粿、芋頭冰等,都廣受饕客青睞。

芋頭熱量比白飯低 減重者的主食首選.jpg

芋頭熱量比白飯低 減重者的主食首選

芋頭營養價值高,富含澱粉及膳食纖維,可當主食,尤其芋頭的熱量(每100克121大卡)比白米飯的熱量(每100克140大卡)還低,膳食纖維含量高,可促進腸道蠕動、助消化,而小芋頭的澱粉及熱量又比一般芋頭低,都很適合減肥的人取代白米飯食用。芋頭和地瓜都屬高纖食材,可輪流取代白米飯當主食吃。若是吃芋頭製成的點心或料理,則主食的攝取量要減少,應扣除芋頭所含的澱粉量,才會有減肥的效果。

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喝牛奶補充鈣質是眾所皆知的觀念,不過近年來坊間卻陸續有一些書籍,盛傳「不建議民眾喝牛奶」似是而非的理論,例如牛奶只適合牛喝、牛奶喝多會骨質疏鬆等說法,這是真的嗎?

喝牛奶補鈣反造成骨質疏鬆?.jpg

乳製品被認為是含鈣量最多的食物類型

國民健康署《保健闢謠》專區指出,有關「喝牛奶反而會造成骨質疏鬆,因為牛奶富含酸性動物蛋白質會讓人體變酸,進而導致鈣質流失」這樣的說法並不正確,依據國民健康署出版之骨質疏鬆症臨床治療指引手冊,飲食中乳製品攝取與骨礦物質或骨密度具有正相關性,且乳製品被認為是含鈣量最多的食物類型,其所含的其他成分如乳糖和酪胺酸亦可促進鈣質的吸收。

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